Špagetová dýně je zajímavým druhem dýně, která se nádherně rozděluje na vlákna podobná špagetám. A podobně se dá i servírovat.

Na zahrádce mi špagetová dýně roste už druhý rok a už druhý rok máme od půlky léta domácí špagetovo dýňové hody bez špetky mouky. Stačí k tomu jenom špagetová dýně. Ta má jednu velice zajímavou vlastnost. Dužinu lze snadno pomocí vidličky rozebrat na dlouhá vlákna velice podobná klasickým špagetám. A to dokonce i samotnou barvou. Pojďte se naučit velice snadný a současně snadný recept na dýňové špagety ze špagetové dýně. Špagetová dýně vydrží ve sklepě o cca 8 až 10 stupních až do pozdního jara. Dokonce někdy až do léta. Takže při bohaté úrodě si lze recepty ze špagetové dýně užívat po celý rok.

Špagetová dýně je základ pro zdravé zeleninové špagety.

Špagetová dýně je základ pro zdravé zeleninové špagety.

NÁROČNOST RECEPTU

1 – nejsnadnější, 5 – nejnáročnější

B

Špagety ze špagetové dýně – ingredience

Špagetová dýně

  • 1 ks špagetové dýně (vystačí pro 2 osoby)
  • olivový olej
  • špetka sůl

Ingredience pro doplnění

  • 6 ks středně velkých rajčat s pevnější dužinou (tzv. masitější)
  • 1 hlávka česneku (ev. podle velikosti a chuti)
  • špetka soli
  • 150 g strouhaného uzeného sýra
Špagety ze špagetové dýně: takto bude vypadat výsledek, když si tento recept na špagetovou dýni připravíte.

Špagety ze špagetové dýně: takto bude vypadat výsledek, když si tento recept na špagetovou dýni připravíte.

Špagety ze špagetové dýně – postup

Jak připravit špagety ze špagetové dýně

  1. Špagetovou dýni umyjeme a usušíme. Slupku neloupeme, odstraníme jen zbytek stonku.
  2. Dýni podélně rozkrojíme na dvě půlky. Jádra nevybíráme, ponecháme, aby se z nich při pečení uvolnili zdravé látky.
  3. Připravíme si alobal.
  4. Každou půlku špagetové dýně položíme na samostatný kus alobalu, mírně posolíme a pokapeme olivovým olejem. Pak pečlivě zabalíme do alobalu. Jen do jedné vrstvy.
  5. Dáme obě zabalené půlky na plech a vložíme do předehráváte trouby na 150 °C.
  6. Pečeme hodinu.
  7. Obě půlky vyndáme z alobalu a dáme samostatně na talíř. Vybereme jádřince.
  8. K servírování podáváme vidličku. Podélným škrábaní vidličkou postupně dýni naškrábeme na špagety. Slupka se vcelku vyhodí.

Pochoutka na špagetovou dýni z rajčat a česneku

  1. Masitější rajčata, ne příliš šťavnatá, omyjeme a vložíme do mixéru.
  2. Očistíme česnek po jednotlivých stroužcích a rovněž přidáme do mixéru.
  3. Společně rozmixujeme včetně rajčatových slupek.
  4. Podle chuti dosolíme.

Servírovaní špagetové dýně

  1. Na talíři máme již vidličkou naškrábané špagety z dýně.
  2. Ještě horké je posypeme strouhaným sýrem, nejlépe uzeným.
  3. Nahoru přidáme kupku pochoutky z rajčat a česneku.
  4. Zamícháme a jíme stejně jako špagety – hezkým namotáváním špagety na vidličku.

Zdroj obrázků: FL

CHCI MAGAZÍN ZDRAVÍ A KRÁSA ZDARMA!

Nechte si posílat magazín Zdraví a krása do vaší e-mailové schránky! Staňte se členem největší komunity lidí, kteří si váží své zdraví a chtějí být krásnými.

Váš e-mail