Víno a zdraví aneb Jak nám umí víno pomoci s civilizačními nemocemi
Říká se: „In vino veritas“ – „Ve víně je pravda“. Ale nejen to. Ve víně se prý ukrývá i zdraví. Jaká je ale reálná pravda o víně? Jde víno a zdraví dohromady? J...
Zdravé potraviny
Jedlý hmyz 2018: na hmyzu si nově smlsneme jako na masu
Dát si cvrčka k obědu? Od roku od roku 2018 se jedlý hmyz stává ze zákona stejnou potravinou, jako jiné maso. Stejně jako v celé EU. Cvrččí mouka místo pšeničné...
Jaká je kvalita potravin v Česku? Známe čísla!
Jaká je kvalita potravin? Ze statistických dat vyplývá, že až 15 % potravin nevyhovuje. Dobrou zprávou je, že české potraviny jsou lepší než ty z dovozu. Vyplýv...
Jedlé kaštany – přírodní léčivá bomba, která chutná
Když na podzim hledáte pochutinu, která nutriční hodnotou a obsahem důležitých látek převyšuje ostatní, nenajdete nic lepšího než jedlé kaštany.
Příroda nám ke...
Molekulární kuchyně – chemie a fyzika v kuchyni, které se nemusíte bát
Taky jíte očima? Zkuste je vycvičit na zcela nové pochoutky a drinky. Tak, jak je servíruje molekulární kuchyně založena na znalostech vědy.
Jestliže vám dnes...
Superpotraviny 2017 – tady je pět hvězd letošního zdravého jídelníčku
Podívejte se na pět zástupců zdravé výživy, které vám v letošním jídelníčku nesmí chybět. Seznamte se – tady jsou superpotraviny 2017.
Pět hvězd zdravé výživy ...
Ghí jako znovuzrozený fenomén, který však dobře znaly již naše babičky
Přepuštěné máslo, neboli zázrak ajuvédské medicíny, tzv. ghí, se vrací na naše stoly. Proč? Protože je zdravé a má vysoký kouřový bod.
Rádi byste začali se zd...
Kouřový bod tuků, aneb jak si vybrat správně tuk na smažení
Kouřový bod tuků je klíčovým při výběru tuků na smažení. Čím je tepelná úprava delší a na vyšší teplotě, tím by měl být kouřový bod vyšší.
Kouřové signály zná...
Chia semínka se hodí pro zdraví i redukční dietu
Chia semínka jsou velmi prospěšná pro naše zdraví, mají výrazné hydrofilní vlastnosti, podporují přísun energie a sytí nás na dlouhou dobu.
V poslední době tak...
Chlorella má úžasné schopnosti léčit i omlazovat
Chlorella pyrenoidosa je jednobuněčná sladkovodní řasa s velkým obsahem bílkovin a patří mezi zelené supotraviny jako zelená pšenice nebo ječmen.
Zelená potrav...