Snaha zajistit kloubům bezbolestný pohyb, zlepšit pleť, vlasy i nehty, se neobejde bez hledání opravdu účinné látky a tou je hydrolyzovaný kolagen.
Začnu ještě jednou konstatováním, že není kolagen jako kolagen. Kolagen je v procesu hydrolýzy podroben velmi zásadním změnám. Ačkoliv si výsledný produkt zachová stejný aminokyselinový profil jako jeho přírodní forma, může se pochlubit velmi specifickými a pro náš organismus přínosnými vlastnostmi. Takže když kolagen, tak hydrolyzovaný kolagen.
Co si představit pod pojmem hydrolyzovaný kolagen?
Během hydrolýzy dochází k tomu, že jsou dlouhé aminokyselinové řetězce kolagenu štěpeny na menší části. Vznikají tzv. nízkomolekulární peptidy, které se snadno rozpouští a naše tělo je dokáže v dostatečně míře vstřebat i využít, což původní struktura přírodního kolagenu v takové míře neumožňuje.
Lidé často zaměňují hydrolyzovaný kolagen s želatinou, tzn. s přírodní formou kolagenu, což je ale velká chyba. Ačkoliv mají obě látky stejné složení ohledně aminokyselin, chemické vlastnosti se zásadně liší, jak vidíte v tabulce.
| Želatina | Hydrolyzovaný kolagen | |
|---|---|---|
| Zdroj | Kosti, kůže, pojivové tkáně zvířat. | |
| Aminonyselinový profil | Stejný, hydrolyzovaný kolagen ovšem obsahuje naštěpené peptidy. | |
| Rozpustnost ve vodě | Ne, rozpouští se jen v horké vodě. | Ano |
| V kontaktu s tekutinou vzniká gel? | Ano | Ne |
Ačkoliv by se tedy zdálo, že účinnost obou látek bude stejná, vzhledem k tomu, jak jsou schopné se rozpouštět a reagovat, není možné počítat se srovnatelným účinkem. Jasně se ukazuje, že efektivnější bude v lidském těle látka, která se snadno rozpouští a v kontaktu s tekutinou netvoří gel, který by další vstřebávání zpomalil. Vzhledem k pH lidského žaludku je navíc pro nás želatina prakticky nestravitelná. Hydrolyzovaný kolagen tedy poráží přírodní kolagen – želatinu.
Vlastnosti hydrolyzovaného kolagenu ověřila řada výzkumů
Využitelnost hydrolyzovaného kolagenu a jeho slibné účinky vedly v posledních letech k celé řadě výzkumů, jejichž cílem bylo prokázat následující vlastnosti:
Rychlá vstřebatelnost: na základě provedených studií víme, že po orálním podání hydrolyzovaného kolagenu se hladina peptidů v krvi výrazně navýší a dosáhne svého maxima už po 1-2 hodinách.
Přímý vliv na pojivové tkáně člověka: vědci jasně demonstrovali, že má užívání hydrolyzovaného kolagenu příznivý vliv na velikost a skladbu kolagenových vláken v pojivových tkáních člověka, čímž se zlepší jejich funkce i výkonnost.
Zlepšení zánětlivých stavů (artritida): na základě klinické studie bylo jasné prokázáno, že podávání 10 gramů hydrolyzovaného kolagenu po dobu 30-90 dnů má pozitivní účinek na kolenní klouby pacientů trpících artritidou.
Příznivý vliv na pleť: už v roce 2014 přinesl prestižní časopis Skin Pharmacology and and Physiology výsledky 12 týdnů trvající kontrolované studie, jenž ukázala, že orální podávání hydrolyzovaného kolagenu výrazně zlepší elasticitu, strukturu i vláčnost pokožky. V tomto případě se rozhodně vyplatí vsadit na vnitřně užívaný kolagen, především na vnitřně užívaný hydrolyzovaný kolagen. Kosmetické přípravky obohacené o kolagen totiž obvykle obsahují příliš velké molekuly, které přes kožní bariéru neproniknou, takže takto podávaný kolagen nejsme schopni využít. Dokonce mohou ucpávat póry.
Vše tedy jasně mluví ve prospěch výživových doplňků stravy na bázi hydrolyzovaného kolagenu.
Zdroj obrázků: Shutterstock
