Amarantový olej je pro svůj vysoký obsah živin a zejména skvalenu velmi léčivým a zdraví prospěšným produktem, je zdrojem mládí a dlouhověkosti.
Exotická obilovina, nebo spíše pseudoobilovina, amarant, známá i pod názvem laskavec či sloní ucho, patří k velice starým plodinám, jež jsou známé přes 8000 let. Důležitou částí rostliny jsou především semena amarantu jsou hlavním zdrojem pro výrobu amarantové mouky i pro amarantový olej. Pro produkci semen se používá především Amaranthus hypochondriacus L., Amaranthus caudatus L. a Amaranthus cruentus L. O amarantu se mluví jak o prastaré obilovině Aztéků. Dnes se pěstuje především v Číně, ve Střední Americe a v Mexiku. Jak semínka amarantu vypadají? Velikostí připomínají malá semínka sezamu. Mohou být však více žluté, i když jejich barevná škála se pohybuje od smetanově bílé, až po výrazně žlutou. Chutí semínka amarantu připomínají sladké oříšky. Pečením a smažením se stávají křupavějšími, i když touto úpravou ztrácejí na kvalitě co do svého výživového obsahu.
![Amarant je zdrojem kvalitní bezlepkové amarantové mouky i amantového oleje.](https://www.zdraviakrasa.cz/wp-content/uploads/2017/01/03/01-laskavec-cernoklasy-amarant-amaranthus-hypochondriacus-l.jpg)
Amarantový olej se honosí skutečně skvělými zdravotními účinky
Amarantový olej, který řadíme mezi zdravé oleje, se vyrábí z rozdrcených semen laskavce pomocí lisování za studena. Má slámově žlutou barvu a charakteristickou vůni. Je velmi vzácný a obsahuje zejména dva významné antioxidanty – vitamín E a skvalen. Ten velmi výrazně posiluje imunitu a bojuje proti rakovině. Amarantový olej má obsah skvalenu 8 % a v porovnání s ostatními oleji, jako je olivový olej, který má 0,7 %, jde o skutečně vysoké množství.
![Amarantový olej je ceněný zejména kvůli obsahu skvalenu, který je skvělým prostředkem pro posílení naší imunity, podpory metabolismu, zpomalení stárnutí a získání celkové tělesné i duševní pohody. Olej z laskavce je cenným zdrojem živin důležitých zejména pro sportovce a fyzicky pracující jedince.](https://www.zdraviakrasa.cz/wp-content/uploads/2017/01/03/02-amarantovy-olej.jpg)
Vzácný olej z amarantu má protizánětlivé účinky, které přináší úlevu při žaludečních vředech a onemocněních trávicího traktu. Skvalen, aminokyseliny, arginin a spousta dalších látek chrání játra před toxickými látkami. Má rovněž detoxikační schopnosti.
Pomocnými látkami obsaženými v oleji z laskavce je 70 % mononenasycených a polynenasycených mastných kyselin, fytosteroly, které snižují cholesterol, dále pak karotenoidy a vitamín D. Laskavcový olej velmi bohatý na minerály jako hořčík, draslík, vápník, železo, ale i fytosteroly. Podílí se na snížení rizika vzniku krevních sraženin, jako prevence infarktu, mrtvice a ischemické choroby srdeční. Pomáhá u křečových žil a vysokém krevním tlaku.
Ženy ocení amarantový olej u myomů, cyst a gynekologických onemocněních. Antibakteriální a protizánětlivé účinky oleje tato onemocnění dobře léčí. Pozitivně ovlivňuje hormonální rovnováhu a je vhodný v období klimakteria, menstruace i v těhotenství.
![Základními obsahovými složkami amarantového oleje jsou nenasycené mastné kyseliny – především kyselina linolová (C18 : 2) cca 45 %, kyselina olejová (C18 : 1) cca 24 %; nasycené mastné kyseliny – kyselina palmitová (C16 : 0) cca 19 %, kyselina stearová (C18 : 0) cca 3 %. Olej z laskavce obsahuje skvalen 5 až 8 %, vitamín E a lecitin. Olej z amarantu je bohatým zdrojem vitamínů B2 (riboflavin), B1 (thiamin), D, omega nenasycených mastných kyselin a mnoha prospěšných stopových prvků. Má největší obsah proteinů ze všech obilovin. Olej je zdrojem vápníku, hořčíku a kyseliny listové. Za nejcennější a jedinečnou složkou je považován skvalen. (Zdroj informací: Karelhadek.eu)](https://www.zdraviakrasa.cz/wp-content/uploads/2017/01/03/03-amarantovy-olej.jpg)
Amarantový olej jako skvělý pomocník v kosmetice
Amarantový olej působí nejen proti kožním chorobám, ale i vráskám. Je dobrým lékem proti příznakům stárnutí. Olej z amarantu má výjimečné hydratační a také regenerační vlastnosti. Velmi vhodný je pro osoby se suchou pokožkou i a stárnoucí pletí s vráskami. Velmi dobře stimuluje produkci kolagenu. Používá se hojně při odstraňování jizev, usnadňuje hojení ran, popálenin a používá se i na hojení odřenin.
Projevují se i jeho příznivé účinky při psoriáze, různých ekzémech, bodnutích hmyzu, vředech, akné, nepříjemných proleženinách a mnohých plísňových onemocněních. Po nanesení na pokožku není mastný a nezanechává nepříjemný mastný film. Jeho použití je jednoduché a velmi příjemné. Amarantový olej se přikládá na zavřené oči na vatovém tamponu proti šedému zákalu. Výplach ústní dutiny je účinný při léčbě paradentózy. Pomáhá při bolestech kloubů, vypadávání vlasů a lámání nehtů.
![Amarantový olej je ceněný zejména kvůli obsahu skvalenu, který je skvělým prostředkem pro posílení naší imunity, podpory metabolismu, zpomalení stárnutí a získání celkové tělesné i duševní pohody. Olej z laskavce je cenným zdrojem živin důležitých zejména pro sportovce a fyzicky pracující jedince.](https://www.zdraviakrasa.cz/wp-content/uploads/2017/01/03/04-amarantovy-olej.jpg)
15 benefitů amarantového oleje, které musíte znát
1. chrání organismus před nepříznivým působením prostředí
2. chrání buňky před oxidačním stresem
3. pomáhá zneškodňovat škodlivé kyslíkové radikály
4. posiluje zdraví a oddaluje projevy stárnutí
5. pomáhá na popáleniny, proleženiny, akné a bodnutí hmyzem
6. chrání játra
7. posiluje imunitu
8. pomáhá při léčbě obezity, podporuje činnost metabolismu a redukuje podkožní tuk
9. chrání a posiluje cévy, při snižovaní krevního tlaku a hladiny cukru v krvi
10. vyrovnává hormonální hladinu
11. prevence a léčba rakoviny, sklerózy
12. ošetřuje střevní sliznice a žlučník
13. působí proti projevům stárnutí a funguje na omlazení
14. pro ochranu, detoxikaci, hydrataci, zvláčnění a výživu kůže v kosmetice
15. pomáhá na ekzémy a stařecké skvrny
![Olej z amarantu je žlutá olejovitá kapalina, nepříjemné, jakoby zatuchlé vůně. Desodorované druhy oleje prakticky bez vůně. (Zdroj informací: Karelhadek.eu)](https://www.zdraviakrasa.cz/wp-content/uploads/2017/01/03/05-amarantovy-olej.jpg)
Zdroj obrázků: Shutterstock, koláže ContentPub s.r.o. – specialista na copywriting a vizualizaci obsahu