Ananasový enzym bromelain stojí nejen za hubnoucími účinky ananasu, ale je i pomocníkem při pálení žáhy, zánětech a mnoha jiných neduzích.

Ananas má mezi ovocem výsadní postavení, za něž vděčí látce, která se může pochlubit opravdu širokým spektrem příznivých účinků. Jmenuje se bromelain (označovaný též jako bromelin). Je to enzym, který dokonce předurčuje ananas na hubnutí. Ananasová dieta je však spojena s řadou omylů, které bychom chtěli v tomto článku vyvrátit a vše uvést na správnou míru. Rozhodně však účinky ananasové diety popírat nechceme. Na účinky bromelainu se ale podíváme i z dalších úhlů, které jsou často díky jeho spojování pouze s hubnutím opomíjené.

Seznamte se s unikátním enzymem z ananasu – s bromelainem!

Bromelain je proteolytický enzym obsažený ve šťávě a dužině ananasu. „Proteolytický“ znamená „bílkoviny (čili proteiny) štěpící”, takže jednoduše řečeno, hlavní funkcí bromelainu je rozkládat proteiny a to jak v kyselém, tak zásaditém prostředí. Vlivem bromelainu se velké proteinové molekuly štěpí na menší peptidy či jednotlivé aminokyseliny, které je organismus schopen využít, ať už k výstavbě svalové tkáně, tvorbě důležitých neurotransmiterů či jiných pro tělo důležitých substancí na bázi bílkovin. Řada příznivých účinků bromelainu pak vychází z faktu, že se v tenkém střevě vstřebává enzym přímo do krve, takže jeho další účinky probíhají na této bázi. Jako látka urychlující hojení ran a preventivně působící proti celé řadě onemocnění se bromelain používá už více než sto let, prvně ho z ananasu izoloval venezuelský chemik Vincente Marcano v roce 1891.

Hubneme s bromelainem – jen trochu jinak, než se běžně traduje

Bylo by mylné považovat bromelain za látku štěpící tuk, či přímo ovlivňující oxidaci (spalování) tuků v těle. I když přesně o tom všechny články o ananasových dietách mluví. Pokud jde o hubnoucí účinek bromelainu, jedná se o sekundární efekt, kdy tělo schopné díky přísunu trávicího enzymu lépe štěpit bílkoviny, snáze vstřebává živiny. Protizánětlivé a hojivé účinky harmonizují organismus, takže podmínky pro optimalizaci tělesné hmotnosti jsou víc než příznivé.

Není tedy divu, že při dostatečné fyzické aktivitě a odpovídajícím kalorickém příjmu, může užívání bromelainu urychlit a usnadnit i úbytek hmotnosti. Rozhodně to však neznamená, že správná ananasová dieta pozůstává z omezení stravy na pouhý ananas. Právě naopak. Enzym obsažen v ananasu nám pomáhá při hubnutí právě lepším trávením. Takže i když jíme normálně, neprojevuje se to nekontrolovaným nárůstem hmotnosti. Eventuálně, pokud při dietě zmenšíme kalorický příjem, umožní nám bromelain zdravé hubnutí díky své schopnosti napomáhat při vstřebávání živin. Určitě je však enzym lepší užívat jako výtažek ve formě doplňku stravy, kde je garantováno jeho množství.

Ananasová dieta – jak na ní správně

Pokud se ještě vrátíme k ananasové dietě, která obvykle nařizuje dvou až týdenní půst pozůstávající  pouze z jezení ananasu doplněného dostatečným příjmem tekutin, jedná se o čirý nesmysl. Zbytečně vás vyhladuje, navíc kyseliny v ananasu dokážou pěkně zamávat se žaludkem i trávícím traktem obecně. Pokud chcete využívat výhody ananasového enzymu bromelainu, doplňte ananas v jeho syrové a čerstvé podobě jako „dezert“ ke všem hlavním jídlům denně. Určitě je však enzym lepší, levnější a účinnější užívat jako výtažek ve formě doplňku stravy, kde je garantováno jeho množství.

Ananasová dieta s papájou

V dietních doporučeních, či už jde přímo o diety, nebo doplňky stravy vhodné pro podporu hubnutí, se ananas obvykle doporučuje kombinovat s papájou. Ta totiž obsahuje rostlinný pepsin papain. Jde o trávící enzym, který podporuje trávení tuků a bílkovin a zlepšuje vstřebávání potravin. Papája tak snižuje nadýmání, funguje jako diuretikum (odvodňuje), snižuje pálení žáhy a léčí záněty.

„Ananasový“ bromelain funguje proti zánětům i na další neduhy

• Bromelain na zarudnutí a otoky: Provedené výzkumy jasně ukazují, že orálně užívaný bromelain zmírňuje otoky tkání i jejich zarudnutí, urychluje hojení a s úspěchem se používá například při rekonvalescenci po chirurgických zákrocích. Je možné ho použít i lokálně.
• Lokální aplikace bromelainu pomáhá při popáleninách: Osvědčila se především u spálenin, kdy napomáhá odlučování mrtvé tkáně a urychluje hojení popálenin druhého a třetího stupně. Lokálně můžete bromelain použít i po píchnutí či bodnutí hmyzem.
• Bromelain a zranění při sportu: Asi každý pravidelně sportující člověk si někdy natáhl sval, vymkl kotník nebo si přivodil bolestivou modřinu. I to jsou okamžiky, kdy pomůže zmírnit otok a urychlit proces hojení, když budete užívat bromelain.
• Bromelain a osteoartritida: U lehkých a středně těžkých případů osteoartritidy dává smysl zkusit terapii bromelainem. Řada provedených studií totiž jasně ukazuje, že u pacientů došlo ke zmírnění příznaků tohoto nepříjemného onemocnění.
• Bromelain na křečové žíla a hemoroidy: Tento enzym má příznivý vliv na cévní systém, je tedy možné ho použít jako podpůrnou léčbu při terapii křečových žil a hemoroidů.
• Bromelain a záněty horních cest dýchacích: Existuje hned několik studií, které jasně prokázaly, že bromelain tlumí kašel a zmírňuje tvorbu hlenu při rýmě, přičemž otok sliznice nosu redukuje dokonce i při rýmě senné.
• Bromelain na poruchy trávení a pálení žáhy: Vzhledem ke schopnosti štěpit bílkoviny a zlepšovat trávicí procesy se bromelain uplatní při nejrůznějších poruchách trávení, včetně nepříjemného pálení žáhy. Skvělé výsledky přinesly zejména studie, při nichž se spojilo užití bromelainu, amylázy (enzym trávící sacharidy) a lipázy (enzym štěpící tuk). Současně se mluví o tom, že bromelain zmírňuje nadýmání a další příznaky syndromu dráždivého tračníku. V souvislosti s tím jistě stojí za zmínku i fakt, že pomáhá udržovat rovnováhu kyselosti v žaludku a současně zásadité prostředí v tenkém střevě. Laboratorní výzkumy ukázaly také schopnost bromelainu ničit škodlivé látky způsobující průjmová onemocnění. Slibné jsou i účinky v terapii zánětlivých střevních chorob.
• Bromelain a imunitní systém: Bezpočet vědeckých studií jasně prokazuje, že bromelain posiluje imunitu a to dokonce v takové míře, že snižuje riziko některých druhů rakoviny.
• Bromelain a jeho účinky na krev: Účinek bromelainu na krevní destičky je znám už dlouhou dobu. Tento enzym má schopnost zabránit tvorbě nežádoucích krevních sraženin, takže snižuje riziko trombózy. V návaznosti na to je třeba upozornit, aby lidé užívající léky na ředění krve konzultovali případnou bromelainovou terapii se svým lékařem.

Nyní by se zdálo žádoucí, abyste při příštím nákupu v supermarketu naplnili svůj nákupní vozík ananasem. Pokud to ale s užíváním bromelainu myslíte opravdu vážně, pak byste měli vědět, že dostatečné hladiny účinné látky dosáhnete snáze a dávku budete mít lépe pod kontrolou, když zvolíte kvalitní doplněk stravy obsahující potřebné množství bromelainu.

Zdroj obrázků: Shutterstock, koláže ContententPub s.r.o. – specialista na copywriting a vizualizaci obsahu

The post Bromelain – chytrý enzym, který předurčuje ananas na hubnutí appeared first on Zdraví a krása.

Mladá pšenice je dalším zeleným zázrakem pro náš jídelníček. Z mladých výhonků nabízí našemu tělu až neuvěřitelně hodnotné zdroje pro zdraví a krásu.

Pojďte se seznámit s další superpotravinou! Mladá pšenice, nazývaná i zelená pšenice (nebo mladá zelená pšenice), je známá v podobě lisované šťávy z mladých výhonků pšenice o velikosti 15-25 cm a následně šetrně usušená při teplotách do 31°C, které neničí všechny blahodárně působící složky. Koupit se dá v podobě usušeného prášku, nebo prášku lisovaného do podoby tablet, které jsou však snadno rozpustné. Má lahodnou chuť a výborné účinky na náš organismus. Zelená pšenice je příjemnou záměnou za zelený ječmen a někomu chutná i víc. Pro svůj vysoký obsah antioxidantů a zdraví prospěšných látek ji právem řadíme mezi superpotraviny, nebo mezi tzv. zelené potraviny, kam patří i již zmiňovaný zelený ječmen, chlorella, nebo spirulina.

Mladá pšenice je charakteristická obsahem organicky vázaných minerálů, které jsou na rozdíl od anorganických mnohem lépe vstřebatelné a využitelné. Mladá zelená pšenice dodává tělu aktivní enzymy, které jsou prospěšné pro posílení imunity zdraví, trávení, obnovu všech tkání i buněk a proti předčasnému stárnutí buněk. Enzym superoxiddismutáza přispívá ke schopnosti neutralizovat volné radikály.

Proč si zmlsat na mladé pšenici? Tady jsou její pozitivní účinky na naše zdraví!

• mladá pšenice působí příznivě na celý trávicí trakt,
• harmonizuje tělesné funkce,
• chrání před volnými radikály,
• příznivě ovlivňuje obranyschopnost organismu,
• podporuje imunitu,
• zpomaluje proces stárnutí buněk,
• zelená pšenice pomáhá při detoxikaci a regeneraci organismu,
• bojuje s řadou civilizačních onemocnění,
• napomáhá hojení ran a zlepšuje stav pokožky,
• mladá zelená pšenice příznivě ovlivňuje hladinu cholesterolu a cukru,
• příznivě ovlivňuje plodnost a hladinu PH lidské krve,
• chrání před překyselením organismu,
• vhodná při rekonvalescenci a fyzicky náročných profesích a pro sportovce,
• mladá pšenice výrazně zlepšuje metabolismus a významně urychluje spalování tuků,
• je výborná jako prevence proti obezitě,
• podporuje proces detoxikace organismu,
• dodává energii pro organismus.

Mladá pšenice vás překvapí tím, jak je nabita zdraví prospěšnými látkami

Mladá pšenice obsahuje všechny potřebné vitaminy B1, B2, B3, B5, B6, B8, B12, C, E, K, betakaroten, enzymy, jako amyláza, cytochrom oxidáza, kataláza, lipáza, peroxidáza, proteáza, transhydrogenáza, SOD, spoustu minerálů, jako hořčík, draslík, jod, selen, vápník, zinek, železo, stopové prvky, aminokyseliny, jako alanin, arginin, fenylalanin, glycin, histidin, kyselinu aspartamovou a glutamovou, tryptofan, tyroxin, bioflavonoidy a jiné fytonutrienty, které jsou potřebné pro optimální buněčný metabolismus, regeneraci a ochranu organismu a velmi důležitý chlorofyl. Zelená pšenice je bohatým zdrojem kyseliny listové, má vyšší obsah vitaminu B12 než mladý ječmen a je doporučovaná zejména pro vegetariány.

Beta Karoten, který je prekurzorem vitaminu A, ze kterého si naše tělo samo vyrábí tento vitamín, obsahuje mladá pšenice ve velkém množství. Nedostatek se projevuje šeroslepostí, suchou kůží a sníženou odolností proti infekcím. Další obsažené karotenoidy mají silné antioxidační vlastnosti a chrání tělo před vznikem zhoubných nádorů.

Chlorofyl zvyšuje hladinu hemoglobinu a má vliv na lepší přenos kyslíku a zamezuje vzniku infekcí. Čistí organismus, odstraňuje pachy, pomáhá při hojení ran a také při léčbě žaludečních vředů a střevních potíží. Chlorofyl je přírodní antibiotikum s protizánětlivými účinky. Mladá pšenice svým zásaditým PH brání překyselení organismu. Mladá pšenice obsahuje vlákninu a pozitivně působí na střevní peristaltiku a trávicí trakt. Tlumí záněty žaludku a střev, žaludečními vředy i pálením žáhy.

Mladá zelená pšenice má velmi nízký glykemický index a navíc snižuje i glykemický index společně konzumovaných pokrmů. Po celém světě ji pijí lidé, kteří ji rádi dávají místo kávy nebo energetických nápojů. Mladá pšenice dodává spoustu energie, je plná blahodárných látek a podporuje náš zdravý způsob života.

Zdroj obrázků: Shutterstock

The post Mladá pšenice není jen pro detoxikaci appeared first on Zdraví a krása.

Zelené potraviny jsou velmi oblíbené u příznivců zdravého životního stylu. Patří k nim chlorella, spirulina, mladá pšenice a zelený ječmen.

Ječmen setý, nazývaný zelený ječmen, latinsky také Hordeum bulhare, je jednou z nejrozšířenějších pěstovaných obilovin, a to i pro konzumaci v podobě zelené potraviny. Ječmen setý, je jako jediný z 25 druhů rodu Hordeum, patřící do čeledi lipnicovitých, pěstovaný jako kulturní rostlina. Všechny ostatní druhy rostou planě. V raném stádiu, kdy rostlinka ještě vypadá jako stébla mladé zelené trávy, se sklízí a zpracovává právě na zelený ječmen, jenž je považován za jednu ze superpotravin dnešní doby.

Zelený ječmen je plný cenných látek s doslova blahodárnými účinky pro náš organismus

V mladém stádiu, kdy je zelený ječmen nejúčinnější, se ještě jako zelený také sklízí ve výšce 15-25 cm. Dále se zpracovává formou lisování za studena při teplotě 31°C a následného sušení. Právě v tomto období jsou v něm zachovány všechny důležité látky, prospěšné pro náš organismus a dodávající nám skvělou výživu. Někdy jej můžete zaznamenat také pod označením mladý ječmen. Nejkvalitnější zelený ječmen (angl. barley grass nebo také green barley) pochází z USA z Utahu.

Tato superpotravina (green foods) je hojně využívaná pro efektivní detoxikaci organismu. Zelený  ječmen je plný blahodárných enzymů a výrazně podporuje imunitu. Důležité jsou i vitaminy ze skupiny B, vitamin C v podobě kyseliny askorbové, vitamin E (tokoferol), vitamin H (biotin), vitamin K (fytochinon), cholin, vláknina, aminokyseliny nebo provitamin A (betakaroten), ze kterého v těle vzniká vitamin A.

Méně známý je obsažený cholin, který je někdy nepřesně označovaný jako vitamin B8, lidově zvaný také mozkový vitamin. Je totiž základním stavebním kamenem tzv. neuromediátoru acetylcholinu. Jedná se o látku zprostředkovávající nervosvalové přenosy signálu v našem mozku. Cholin je důležitý pro správné fungování našeho nervového systému. Pokud jej má naše tělo nedostatek, může to být jeden z faktorů ovlivňující vznik Alzheimerovy choroby.

Zelený ječmen obsahuje velké množství minerálů, jako draslík, fosfor, hořčík, měď, vápník či železo. Dále obsahuje zelené rostlinné barvivo, které umožňuje fotosyntézu v podobě chlorofylu. Chlorofyl je pro naše tělo velmi prospěšný. Zlepšuje funkci metabolismu, urychluje hojení a má protizánětlivé a antiseptické účinky. Je výborným přenašečem kyslíku, příznivě ovlivňuje činnost srdce, cév a krvetvorby. Zelený ječmen se proto dá aplikovat i zevně jako obklad na pokožku pro svůj protizánětlivý a hojivý účinek. Vylepšuje stav pokožky a napomáhá léčbě akné, ekzémů a lupénky.

Zelený ječmen setý mimo jiné obsahuje látku 2’0 glykosilvitexan. Ta je více než 200x účinnějším antioxidantem než známý vitamin E. Společně s obsahem uceleného komplexu karotenů a karotenoidů dokáže zajistit stabilní fotoprotekci a oddaluje proces stárnutí, urychluje hojení ran a popáleniny.

Zelený ječmen neutralizuje překyselený organismus a usnadňuje hubnutí

Překyselenost organismu je jednou z největších bolestí dnešní doby. Je příčinou mnoha nemocí. Zelený ječmen pomáhá neutralizovat organismus. Acido-alkalická, tedy kyselo-zásaditá rovnováha, je velmi důležitým faktorem pro náš zdravotní stav. Potraviny jsou děleny na kyselinotvorné a zásadotvorné. Ječmen díky obsahu přírodních minerálních iontů zamezuje překyselení organismu.

Z dalších účinků na organismus můžeme zmínit prevenci proti rakovině, srdečně cévních chorobám a cukrovce. Zlepšuje stav paradentózy, dokáže eliminovat nepříjemné tělesné pachy, pomáhá při léčbě neplodnosti. Důležitou informací je i to, že neobsahuje lepek. Při kombinaci s chlorellou dochází k synergickému působení těchto složek a je vhodným doplňkem při hubnutí.

Ječmen má velmi nízký glykemický index, a to mnohem nižší, než ostatní obiloviny. Betaglukany, které jsou přítomné v ječmeni, navíc snižují glykemický index všech ostatních konzumovaných pokrmů. Zelený ječmen zvyšuje vstřebatelnost živin, pomáhá při trávení a obsahuje probiotika s pozitivním účinkem na střevní mikroflóru. Má výborný účinek na podporu tvorby serotoninu, snižuje únavu i stav deprese.

Zdroj obrázků: Shutterstock

The post Zelený ječmen je cenný pro zdraví a krásu appeared first on Zdraví a krása.