Sušené ovoce zná samozřejmě každý, ale hitem posledních let se stalo ovoce sušené mrazem. Tento způsob sušení dává ovoci křehčí strukturu a jde současně o šetrný způsob sušení ovoce. Kde toto ovoce koupit a co bychom o něm měli vědět?

Běžně sušené ovoce bývá často žvýkavé, někdy tvrdé. Často se suší nešetrně, při vysokých teplotách, čímž dochází k velkým úbytkům vitamínů. Ovoce sušené mrazem je jiné. Šetrný způsob zpracování v něm zachovává jeho nutriční hodnoty a rovněž ho dělá velice příjemným ke konzumaci. Po namočení má toto ovoce tendence nabývat původní tvar a bobtnat. Je proto zpestřením i v různých karafách s nápoji Rozhodně to však není jeho jediné využití.

Ovoce sušené mrazem má různé formy

Suší se celá plejáda ovoce, a dokonce i zelenina. Tradičně jde o banány, jahody, ananas, višně, mango, mandarinky, maliny, borůvky, melouny, a i dnes již pro nás exotické moruše. Lyofilizované ovoce se nabízí v různých formách. Například sušené jahody lze koupit celé, jako plátky, krájené na kostičky a koupíte je i jako sušený jahodový prášek. Rovněž maliny koupíte celé, zlomky i prášek. Díky tomu je použití lyofilizovaného ovoce ještě variabilnější.

Kde koupit lyofilizované ovoce?

Na mrazem sušené ovoce se specializuje e-shop Lyofio.cz patřící pod firmu PPD Delivery. E-shop nabízí lyofilizované ovoce velkoodběratelům (lyofilizované ovoce velkoobchod), ale i konečným spotřebitelům. Funguje tak jako B2C obchod, který umožňuje každému nakoupit za výborné ceny mrazem sušené ovoce v top kvalitě.

Prodej lyofilizovaného ovoce, to je v případě e-shopu Lyofio.cz nejen široká nabídka mrazem sušeného ovoce, ale i pochoutka typu lyofilizovaná jahody v čokoládě – v bílé, mléčné i v hořké, a taktéž v karamelu. Dále v e-shopu koupíte müsli ­s příchutěmi, bio a pro náročné, granolu, ovocné kaše a produkty speciálně pro děti (müsli a granolu).

Jak využívat mrazem sušené ovoce?

Využitelnost mrazem sušeného ovoce je obrovská. Kromě toho, že si jej vy i děti užijete jako zdravé mlsání, se hodí do nápojů, do salátů i do běžného vaření a pečení. Můžete jej přidávat do domácího müsli a granoly, taktéž do všemožných kaší a sladkých nákypů. Je zdrojem ovoce pro smoothie i koktejly. Přidat se dá do pomazánek i sladkých tvarohů.

Perfektně se hodí do pečených i nepečených dezertů. Je samozřejmě ideální pro všechny variace RAW dobrot. Můžete jej však přidat i do domácích limonád a čajů či jím vylepšit alkoholické drinky. Nádherně vypadá, když jím zdobíte dezerty, koláčky a dorty. A zkusit si můžete vyrobit i domácí čokoládu se sušeným ovocem. Přizvěte k tomu děti. Dávat na čokoládu sušené ovoce je bude bavit stejně, jako ji pak jíst. Zapojte fantazii a určitě vás napadne, které z vašich oblíbených jídel dovede ovoce sušené mrazem vylepšit. Skvěle chutná i dobře vypadá.

The post Ovoce sušené mrazem neboli lyofilizované ovoce: Víme, kde jej koupit! appeared first on Zdraví a krása.

Snad každý miluje jahody. Zvláště když se jim dopřeje dostatečné sluníčko a dobrá půda, to je potom lahůdka plná zdravých látek, které jsou velmi prospěšné.

Čerstvé jahody už určitě ochutnal každý a je pravdou, že pokud zrovna na ně nemáte alergii, tak jsou nejoblíbenější ovocnou pochoutkou. Nicméně v současné době se nabízí možnost, jak si dopřát tuto výjimečnou chuť, a to klidně i v zimě. Navíc ovoce bude mít nejen skvělou vůni, chuť a barvu jako čerstvé ovoce, ale rovněž všechny podstatné vitamíny a zdraví prospěšné látky. Jahody sušené mrazem totiž mají skutečně všechny tyto přínosné benefity, a dokonce i neporušenou strukturu. Jsou sice křehké, ale krásně křupavé, což u čerstvých plodů nemůžete zažít.

Mrazem sušené jahody

Jedná se o takzvaný způsob lyofilizace, která skutečně zanechá všechno podstatné. Jak proces probíhá? Voda z jednotlivých plodů, což může být jakékoliv jiné ovoce, musí zkrátka pryč. Ovoce se zamrazí při teplotě mínus 80 °C. Pak cestuje do sušičky, kde se voda mění, a to díky nižšímu tlaku, na páru. Celkem se provádí dvě sušení, kdy v první fázi je odstraněno 95 % vody. Druhá fáze sušení je trochu odlišná, zvyšuje se teplota a nastupuje snižování vakua. To je právě to, co zanechává ovoci všechno podstatné. Dokonce i nutriční hodnoty, vlákninu, vitamíny a minerální látky. Zkrátka ideální sušené jahody, které mají široké využití. Bez přidaného cukru nebo dalších konzervačních látek.

Jak konzumovat sušené jahody?

V podstatě to není zase tak složité. Lyofilizované jahody se dají totiž konzumovat stejně tak jako čerstvé. Jen s tím rozdílem, že budou křupat. Nicméně se dají použít do kaší, müsli, posyp na dezerty nebo je stačí na chvíli vložit do vody a uvidíte další zázrak, který sice nebude křupat, ale chutnat rozhodně ano. Výhodou je, že se sušené jahody nijak nezkazí, tudíž mohou být uchovány i delší dobu. Nejsou určeny k rychlé konzumaci, ale je také na místě je správně uskladnit. Zpravidla se dají zakoupit v obchodech se zdravou výživou, ale objevují se i v obchodních domech v regálech, které jsou určeny pro produkty zdravého stravování.

Na vytvoření zpětných odkazů alias linkbuilding tu tedy máte www.seolight.cz.

The post Křupavé jahody? Ano a jsou výborné appeared first on Zdraví a krása.