Podívejte se na pět zástupců zdravé výživy, které vám v letošním jídelníčku nesmí chybět. Seznamte se – tady jsou superpotraviny 2017.

Pět hvězd zdravé výživy letošního roku, aneb superpotraviny 2017 – to jsou kustovnice čínská, pohanka, dýňová semínka, chia semínka i staré známé ovesné vločky. Těžko jste o nich ještě neslyšeli, pořád je však málo těch mezi námi, kdo každou z nich nejen ochutnal, ale i zařadil do svého běžného jídelníčku. Pojďte se podívat na každou z těchto takzvaných superpotravin a zjistit, proč bychom ji neměli opomíjet. Ať už jde o exotická chia semínka, nebo staré známé ovesné vločky.

Kustovnice čínská, neboli Goji Berry – všelék nabitý nejen vitamínem C

Goji (čtěte jako godži), čili kustovnice čínská, už sice zdomácněla i v našich zahrádkách kde dokáže přezimovat a zaplodit, přesto však je nejjednodušší kupovat si ji a užívat v sušené podobě. V této formě ji snadno bez úbytků vitamínů a jiných prospěšných látek přidáte do müsli nebo domácích smoothie. A proč goji řadíme mezi superpotraviny 2017? Třeba proto, že v ní najdete až 500 krát více vitamínu C než v pomerančích. I díky tomu je považována za silný antioxidant. Kromě vitamínu C obsahuje kustovnice čínská 19 důležitých aminokyselin. Obsahuje beta karoten, lutein, kryptoxantin, xantofyl, zeaxantin, vitamíny B, E, solvativon, cyperon betain, esenciální mastné kyseliny, nechybí zinek, vápník, měď fosfor, germanium či selen. Zralé plody kustovnice čínské jsou rovněž bohaté na železo.

Chia semínka – důležitý prvek raw stravy

Nemusíte na raw stravu přejít 100%, ale rozhodně není na škodu nahradit jí alespoň část našeho mnohdy „mrtvého jídelníčku“, který nesprávnou přípravou pokrmů velice často zbavíme všech vitamínů a důležitých látek. Jak s raw stravou začít? Třeba pomocí nějaké té specialitky s chia semínky. Chia (čtěte jako čia) jsou semena šalvěje hispánské a mají jednu velice zajímavou vlastnost. Vážou na sebe vodu a tak po jejich ponoření do různých šťáv nebo mlék naberou objem a vznikne nám jakýsi zdravý puding s gelovitou strukturou. Chia semínka obsahují fosfor, vápník omega 3 a omega 6 nasycené mastné kyseliny.

Dýňová semínka – zdravé mlsání nejen pro raw-ťáky

Dýňová semínka jsou zdravou alternativou k mnoha ne příliš zdravým pochoutkám, na kterých si rádi smlsneme. Problematická bývá především jejich cena. Často je koupíte v malinkých balících za poměrně vysokou cenu. Rozhodně se však oplatí hledat levnější zdroj na internetu a pořídit si dýňová semínka hned ve větším balení. Ideální jsou do müsli, do salátů, do smoothie, klidně na rybu, do pomazánek nebo jako součást pesto. Dýňová semínka obsahují kvalitní mastné kyseliny, především kyselinu alfa-linoleovou. Dále jsou bohatá na zinek, draslík a hořčík.

Pohanka – znovuobjevená obilovina nejen pro zdravé žíly

Pohanka z našich jídelníčků téměř vymizela. Což je velká škoda. Obsahuje totiž rutin, který příznivě působí především na náš žilní systém a jeho užívání je považováno za prevenci vzniku křečových žil. Důležité je kupovat pohanku neloupanou, nebo loupanou mechanicky, kdy nebyla zahřívána. Jen tak se v ní rutin zachová. Pohanka je bezlepková obilovina s vysokým podílem vlákniny. Bohatá je rovněž na draslík, železo, měď a fosfor. V kuchyni se dá využít jako naklíčená, do salátů, rizot, ale i na velice chutné kaše.

Ovesné vločky – letos slaví svůj návrat mezi superpotraviny 2017

Zcela na konec jsem si nechala staré známé ovesné vločky. I když nejde o žádnou exotickou potravinu, do zdravého jídelníčku pořád patří a zaslouží si patřit i mezi letošní superpotraviny 2017. Uplatní se ve zdravé výživě, v raw stravě, ale i v běžném jídelníčku. Patří do müsli i kaší, skvělé jsou v lívanečcích. Receptů s ovesnými vločkami je skutečně mnoho. Ovesné vločky obsahují řadu důležitých vitamínů a minerálů. Jde o nenasycelné mastné kyseliny (především o kyselinu olejovou a linolovou). Jsou bohaté na železo, vitamíny řady B, vitamín E, hořčík, zinek, draslík, lecitin, vápník nebo mangan.

Zdroj obrázků: Shutterstock, koláže ContentPub s.r.o. – specialista na copywriting a vizualizaci obsahu

The post Superpotraviny 2017 – tady je pět hvězd letošního zdravého jídelníčku appeared first on Zdraví a krása.

Je černý kmín dalším zázrakem přírodní medicíny a superpotravinou? Podívejte se, jaké léčebné účinky se mu připisují. Není jich málo!

Většina z nás černý kmín, pokud jej tedy vůbec známe, používá jako koření. Má totiž příjemnou vůni, a lehce pálivou chuť. Věděli jste ale, že je černý kmín, nebo-li Černucha setá (lat. Nigella sativa) výborným přírodním lékem a má příznivý vliv nejen na naše zdraví, ale i krásu?

Černý kmín je jednoletá rostlina pocházející z jihozápadní Asie, ale samozřejmě se pěstuje i v Česku. Jako léčivka se dá černý kmín užívat ve formě odvaru z semen a především ve formě lisovaného oleje. Co vše olej z černého kmínu obsahuje? Jsou to především vitamíny A, B1, B2, B3, B6, D, E, F, B9 (kyselina listová), minerály a stopové prvky Ca (vápník), Mg (hořčík), Fe (železo), Zn (zinek), P (fosfor), Cu (měď), K (draslík), mastné nenasycené kyseliny OMEGA 3 a 6.

V medicíně se černý kmín užívá jako přírodní lék proti mnoha nemocem a bolestem

Tradiční léčitelství vzdává černuše seté hold díky její léčivé schopnosti v mnoha oblastech. Pod lidovým názvem černý kmín se ukrývá pomocník zejména pro problémy s trávícím traktem. Funguje proti nadýmáni, podporuje činnost střev, žaludku a jater. Připisují se mu rovněž pozitivní účinky při likvidaci střevních parazitů. To ale zdaleka není vše.

Podívejte se, v jakých dalších případech se černý kmín považuje za léčivku. Je černý kmín skutečně zázrak na tolik neduhů nebo dokonce superpotravina? Těžko říct, ale tyto všechny pozitivní vlastnosti se mu obvykle připisují:

• Adaptogen – pomáhá organismu vyrovnat se se zvýšenou fyzickou nebo psychickou zátěží, rovněž také se změnami klimatického prostředí.
• AIDS – užívá se při léčbě.
• Alergie – přispívá k léčbě alergie i astmatu.
• Antibiotikum – černý kmín dokonce můžeme nazvat přírodním antibiotikem.
• Antidepresivum – má příznivý vliv na lidskou psychiku.
• Bolest – celkově zmírňuje různé bolesti. Například u kojenců se olej používá k masírování bříška při bolestech.
• Detoxikace – zlepšuje funkci metabolismu a působí detoxikačně.
• Diety – právě proto, že zlepšuje funkci našeho metabolismu, je černý kmín vhodný při redukčních dietách.
• Chemoterapie – rostlina eliminuje vedlejší účinky chemoterapie.
• Cholesterol – černucha setá dokonce normalizuje hladinu cholesterolu i cukru v krvi.
• Chronické bolesti – ano, i při chronických bolestech se doporučuje užívat černý kmín.
• Játra – černucha má dobrý vliv na játra, napomáhá při jaterních potížích.
• Klouby – nejenže působí příznivě na naše klouby, ale také na svaly.
• Kostní dřeň – zvyšuje její tvorbu až o 250 %.
• Kůže – výborný pomocník v léčbě různých onemocnění kůže.
• Ledviny – dobrý doplněk při léčbě ledvinových kamenů.
• Migréna – černý kmín pomáhá při mnoha bolestech, i při bolestech hlavy.
• Neplodnost – doporučuje se při neplodnosti mužů i žen.
• Pobodání hmyzem – doporučuje se také při uštknutí.
• Prostata – napomáhá při potížích s prostatou.
• Prodlužuje život – za předpokladu, že černý kmín užíváte pravidelně.
• Rakovina – užívá se k prevenci rakoviny, snižuje růst nádorových buněk o 50 %, zpomaluje některé tvorby rakoviny.
• Slinivka – při nemocech slinivky břišní se rovněž černucha setá ukazuje jako přírodní lék, který pomáhá.
• Srdce – napomáhá při léčbě srdečně cévních nemocí.
• TBC – používá se při léčbě TBC.
• Těhotenství – odborníci tvrdí, že pomáhá při potížích v těhotenství, a při udržení miminka. Užívá se také při nedostatečné tvorbě mateřského mléka.
• Únavový syndrom – léčí chronický únavový syndrom, ale také lenivost a apatii.
• Vysoký tlak – řeší problémy s vysokým tlakem.
• Žaludek – ať už trpíte překyselením žaludku, žaludečními vředy, plynatostí, i tehdy pro vás může být černý kmín prospěšný. Podporuje totiž činnost žaludku, jater i střev. černý kmín se také umí vypořádat se střevními parazity a průjmy.
• Záněty – vhodný při zánětech zvukovodu, dásní nebo ústní dutiny.
• Žloutenka – léčí také tuto nemoc.

Zdroj obrázků: Shutterstock, koláže ContententPub s.r.o. – specialista na copywriting a vizualizaci obsahu

The post Černý kmín, aneb zázračná černucha setá od A do Z appeared first on Zdraví a krása.

Chia semínka jsou velmi prospěšná pro naše zdraví, mají výrazné hydrofilní vlastnosti, podporují přísun energie a sytí nás na dlouhou dobu.

V poslední době tak často zmiňovaná chia semínka, latinsky Salvia hispanica z čeledi hluchavkovitých (šalvěj hispánská), byly považovány za potravu aztéckých běžců a válečníků. To už naznačuje, že chia pochází a z Mexika a Guatemaly. Zde se hojně konzumují spolu s amarantem, kukuřicí a fazolemi. Chia semínka se přidávají do všech pokrmů a tvoří hlavní součást menu. Používají se zde jako mouka, popíjí se v nápojích jako Chia Fresco a jsou nedílnou součástí výživných kaší a mnohých léčiv. Chia semena jsou výborná pro hydrataci organismu a přísun energie.

Chia semínka a jejich pozitivní vliv na náš organismus

• Chia semínka jsou významnými antioxidanty,
• vysoce zkvalitňují činnost paměti,
• mají velký hojivý a protizánětlivý účinek,
• blahodárně působí na srdce a cévy, buněčné stěny, nervový systém a imunitu,
• chia podporují správné funkce ledvin, jater, plic, žlučníku a dalších orgánů,
• snižují možnost rizika vzniku diabetu a pozitivně ovlivňují hladinu krevního cukru,
• snižují hladinu škodlivého LDL cholesterolu a triglyceridů v krvi,
• předcházejí vzniku Alzheimerovy choroby,

Chia semínka významně snižují hladinu krevního cukru, napomáhají prodlužovat proces při přeměně zkonzumovaných cukrů na glukózu, a proto nedochází k rapidnímu zvýšení našeho krevního cukru, a nedostavuje se silný pocit hladu v době následného poklesu krevního cukru.

Chia semínka obsahují množství cenných látek

Chia v 30 g obsahují 11 g vlákniny, a to je téměř 35 % DDD (DDD = doporučení denní dávka). Dále nám toto množství dodá 4 g bílkovin a 9 g zdravého tuku. Z minerálů tato dávka představuje asi 33 % DDD fosforu, 25 % DDD manganu a 18 % DDD vápníku. Dostaneme také velkou dávku draslíku, fosforu, sodíku, chromu, kobaltu, síry železa a zinku. Z vitaminů především skupinu B se vzácným B17, vitamin A, C i E. Chia semínka obsahují proteiny, kvalitní sacharidy a také zdravé tuky.

Chia umí zvětšit svůj objem až 12x

Chia semínka mají silně hydrofilní charakter. Zvětší svůj objem až 12x, a pomocí rychle navázané tekutiny tvoří gel. Ten je pak fyzickou bariérou vytvořenou mezi sacharidy a trávicími enzymy rozkládajícími sacharidy, což výrazně zpomaluje přeměnu sacharidů na jednoduché cukry. Energie přijímaná s potravou se uvolňuje postupně a je účelně využita. Semínka chia lze doporučit při redukčních dietách a diabetu jak 1., tak i 2. typu. A směle je lze opět přiřadit mezi superpotraviny.

Kdy jsou chia semínka vhodná a kdy ne?

Nejvíce se chia doporučují při sportu a zvýšené fyzické námaze. Také při rekonvalescenci a v době nemoci. Obezřetnost je na místě u osob užívajících léky na ředění krve, ty by měly být s konzumací semínek opatrnější a omezit je na 15 g denně. Chia semínka jsou vydatným zdrojem vlákniny, jejich užíváním předejdete pocitu hladu a celé řadě onemocnění. 2 až 3 lžíce chia semínek denně a dodržování zásad zdravé racionální stravy s pravidelným pohybem je cestou k dokonalému zdraví.

Chia semínka jsou nutričním pomocníkem pro všechny vyznavače zdravého životního stylu a sportovce. Jsou velmi vhodným doplňkem pro vegetariány, vegany, při dietě, pro malé děti a těhotné. Tvoří vhodnou součást jídelníčku osob při onemocnění srdce, krevního oběhu a se zvýšeným LDL cholesterolem.

Zdroj obrázků: Shutterstock

The post Chia semínka se hodí pro zdraví i redukční dietu appeared first on Zdraví a krása.

Chlorella pyrenoidosa je jednobuněčná sladkovodní řasa s velkým obsahem bílkovin a patří mezi zelené supotraviny jako zelená pšenice nebo ječmen.

Zelená potravina chlorella, celým názvem názvem Chlorella pyrenoidosa, je rostlina přímo mikroskopické velikosti. Tato sladkovodní jednobuněčná řasa obsahuje řadu pro tělo prospěšných látek. Je velkým zdrojem bílkovin, důležitým hlavně pro vegetariány a vegany. Proto se vedle dalších objevů moderního jídelníčku řadí mezi superpotraviny.

Chlorella je bohatá na pro tělo důležité látky – některé jsou doslova unikáty

Superporavina chlorella obsahuje dvojnásobný počet bílkovin než luštěniny a spoustu vitaminů a minerálů. Zejména vitamin A, H neboli biotin, D, C, beta karoten, vitaminy skupiny B tedy B1, B2, B3, B5, B6, B12 a kyselinu listovou. Z minerálů obsahuje zejména železo, zinek, vápník, měď, hořčík, draslík a fosfor. Velmi cenný je i obsah aminokyselin, jako je lysin, leucin, alanin a arginin. Má antioxidační účinek a velmi účinně pomáhá neutralizovat škodlivé účinky volných radikálů.

Sladkovodní jednobuněčná řasa chlorella mimo jiné disponuje i růstovým faktorem CGF podporujícím buněčný růst. Díky němu chlorella roste daleko rychleji než jakákoliv jiná rostlina na Zemi. Během dvaceti hodin dokáže zečtyřnásobit svůj objem. Chlorella posiluje organismus pomocí komplexu peptidů a nukleových kyselin stimulujících růst i regeneraci tkání na buněčné úrovni. Dokáže účinně chránit buňky proti toxickým látkám. Chlorofyl zlepšuje krevní obraz. Chlorellový růstový faktor je nukleotid-peptid. Jde o komplexní látku vyskytující se pouze v chlorelle. Obsahuje nukleové kyseliny, aminokyseliny, peptidy, polysacharidy a také betaglukany.

Chlorella má výrazné detoxikační vlastnosti, urychluje hojení ran, brání zánětům a pomáhá při akné a ekzému. Obsahuje chlorellin a sporopollein. Chlorellin je účinné probiotikum a zároveň přírodní antibiotikum. Spollerin zajišťuje detoxikaci organismu. Díky těmto látkám má chlorela výrazné antibakteriální účinky.

Nukleové kyseliny jsou důležité pro udržení obranného systému. Vědci, kteří se věnovali studiu účinku potravin s vysokým obsahem právě nukleových kyselin DNA a RNA se domnívají, že takovéto potraviny zpomalují proces stárnutí. Nukleové kyseliny potřebujeme pro syntézu bílkovin a podporu rozmnožování a růst buněk.

CGF, neboli Chlorella Growth Factor, lze také považovat za silné prebiotikum, vyskytující se hlavně v řasách a zelenině. Při užívání probiotik s prebiotiky, vytváříme podmínky pro růst užitečných bakteriálních kultur chránících před civilizačními nemocemi, zejména plísněmi. Studie také prokazují účinnost řasy chlorelly při prevenci a podpůrné léčbě onkologických onemocnění.

Chlorella pyrenoidosa léčí i omlazuje

Chlorella zvyšuje celkovou odolnost organismu proti infekcím, chrání buňky a tkáně před škodlivými volnými radikály, snižuje riziko chorob srdce i cév, příznivě ovlivňuje, tlak krve a hladinu škodlivého LDL cholesterolu. Napomáhá ke zklidnění, při stresových situacích a únavě. Pročišťuje trávicí trakt, tlusté střevo a podporuje rozvoj prospěšné střevní mikroflóry.

Díky obsahu vlákniny zlepšuje funkci střev a jejich peristaltiku. Je výborným detoxikačním prostředkem při zbavování těla jedů, těžkých kovů a chemikálií. Chlorella účinně snižuje kyselost vnitřního prostředí organismu.

Chlorella se hojně objevuje i v přípravcích přírodní kosmetiky. Díky Chlorella Growth Factor se řasa chlorella považuje za omlazující prostředek – a to zejména užívaná vnitřně.

Co dokáže Chlorella a její Chlorella Growth Factor

• Chlorella omlazuje,
• aktivuje metabolismus,
• regeneruje,
• příznivě ovlivňuje vývoj a růst,
• dodává tělu bílkoviny, minerály, vitamíny a stopové prvky,
• příznivě působí na sliznici tlustého střeva,
• jako přírodní prebiotikum a probiotikum upravuje prostředí střevní mikroflóry a urychluje její růst,
• chrání před civilizačními nemoci,
• chrání proti plísním,
• umí urychlit růst správné vaginální mikroflóry a obnovit přirozené poševní prostředí odolávající zánětům,
• chlorella je prevencí před poševními kvasinkovými infekcemi,
• prospívá v menopauze,
• prospívá v těhotenství,
• přispívá tvorbě zdravých vajíček u žena  spermií u mužů,
• pomáhá při početí,
• díky růstovému CGH faktoru urychluje regeneraci kůže, kostí a cév,
• urychluje regeneraci po operacích a úrazech,
• obnovuje pojivové tkáně a chrupavky, čímž zmírňuje bolesti kloubů,
• obnovuje jaterní buňky,
• pomáhá čistit krev,
• je prevencí před alergiemi,
• obnovuje narušené nervové buňky,
• je vhodná jako podpůrná léčba Alzheimerovi nemoci i Parkinsonovi nemoci.

Zdroj obrázků: Shutterstock

The post Chlorella má úžasné schopnosti léčit i omlazovat appeared first on Zdraví a krása.