I kdy podbělový med není tak notoricky známý, jako pampeliškový med, je mnohem zdravější. Především, když jej uděláte jako nevařený a zachováte v něm vitamíny minerály a další důležité léčivé látky. Máme recept na vařený i nevařený med z podbělu. Pojďte mlsat pro zdraví!

Pojďme si hned na začátku vyložit karty na stůl, jak to vlastně s podbělovým med. Ono totiž med z podbělu není vlastně med. Nenasbíraly jej včely a jde vlastně jen o podbělový sirup z květů podbělu větší či menší hustoty – prostě jak se komu povede. Obecně lze do větší hustoty dostat spíše podbělový med vařený, ale to nám pak z něj zůstane jenom sice chutná, ale pro zdraví, léčení a prevenci nepoužitelná pochutina, ohrožující naši štíhlou linii i zuby. I tak se jej ale zastanu, protože jako  všeho i zde platí: všeho s mírou. Takže proč si nedovolit touto pochoutkou občas zhřešit? Proto dříve než se podíváme na zdravější variantu, kterou je nevařený podbělový med, podívejme se na klasický vařený med z podbělu.

Podbělový med vařený – recept

Ingredience

• 500 ks rozkvétajících se květů podbělu
• 1 kg cukru (krystal nebo krupice)
• 1 až 2 citrony (chemicky neošetřených)
• 1 litr vody

Postup přípravy

1. Květy podbělu na hodinu rozložíme na plachtu, pečící plechy nebo čistý balící papír, aby z nich vylezli broučky.
2. Podběl vložíme do hrnce neb mísy a přelijeme vařící vodu.
3. Přidáme citrony nakrájená na kolečka.
4. Necháme odstát pod pokličkou 24 hodin.
5. Poté směs scedíme nejdříve přes sítko a pak ještě přes hustější plátno.
6. Nalijeme do hrnce, ve kterém budeme med vařit.
7. Přidáme všechen cukr.
8. Vaříme – čím déle, tím nám med více zhoustne. Může to být však i několik hodin.
9. Nebo se smíříme s tím, že bude mít med hustotu sirupu.
10. Odstavíme od varu a ihned plníme do sklenic nebo lahví, které okamžitě uzavřeme.
11. Nesterilizujeme.

Podbělový med nevařený – recept

Recept na podbělový med bez vaření je vlastněně totožný s receptem na podbělový sirup. Pouze u něj se vždy doporučuje kombinovat květy podbělu a listy podbělu 1:1. U medu lze použít výhradně květy. Podívejte se, co vše si s ním lze léčit >>

Ingredience

• 500 ks rozkvétajících se květů podbělu (nebo květy a nejemno nasekané listy podbělu 1:1 – doporučujeme)
• 1 až 2 kg cukru (krupice)
• šťáva z 1 až 2 citronů

Postup přípravy

1. Květy podbělu na hodinu rozložíme na plachtu, pečící plechy nebo čistý balící papír, aby z nich vylezli broučky.
2. Listy nasekáme nebo nakrájíme na jemno.
3. Květy a listy smícháme dohromady.
4. Do cca 3 litrové sklenice skládáme: vrstva podbělu / vrstva cukru / vrstva podbělu / vrstva cukr. Cukr vždy pokapeme šťávou z citronu.
5. Plnou sklenici bezpečně uzavřeme. Uzávěr musí být voděodolný.
6. Celou sklenici zabalíme do bublinkové fólie, raději do více vrstev.
7. Sklenici zakopeme do země na cca 8 týdnů. Za tu dobu dojde ve sklenici ke kvasnému procesu.
8. Sklenici vykopeme a sirup zcedíme – nejdříve přes sítko, pak přes hustější plátno.
9. Někdo sirup vaří, ale jelikož mi chceme získat nevařený med / sirup, již nevaříme.
10. Krátkodobě uskladníme v lednici, dlouhodobě lze uskladnit v mrazničce.

Napište nám, jak se vám med povedl. A jestli si myslíte, že máte lepší recept, napište nám jej třeba dolu do komentářů k článku.

Zdroj obrázků: Shutterstock, koláže ContentPub s.r.o. – specialista na copywriting a vizualizaci obsahu

The post Podbělový med – recept na vařený i nevařený med z podbělu appeared first on Zdraví a krása.

Máme pro vás nejlepší recept na podbělový sirup. Podběl lékařský (lat. Tussilago farfara) je známý jako silný partner proti nemocím horních dýchacích cest. Právě pro tyto účely se nejen inhaluje, ale především užívá v podobě sirupu.

Trápí vás kašel, suchý kašel, nachlazení, rýma, chřipka, astma, bronchiální astma, záducha, zánět průdušek nebo jiné plicní problémy? Zkuste je léčit bylinkou, která se na ně doslova specializuje. Využijte léčivé účinky podbělu. Uvařte si domácí podbělový sirup. Máme pro vás recept na nejlepší sirup z podbělu.

Recept na podbělový sirup

Ingredience:

• 500 ks rozkvétajících se květů podbělu
• 100 ks mladých listů podbělu
• 2 kg cukru (krupice)
• šťáva ze 2 bio citronů

Postup přípravy:

1. Květy podbělu lékařského na 20 minut namočíme do studené vody, aby se z nich vyplavili broučci. Ty pak sebereme z hladiny a květy necháme okapat.
2. Listy podbělu otrháme i se stopkou a omyjeme ve studené vodě. Okapeme a pak na jemno posekáme tak, aby nám z listů nevytekla šťáva.
3. Květy a listy podbělu smícháme dohromady ve velké míse nebo v lavoru.
4. Připravíme si 3 až pětilitrovou sklenici na okurky, nejlépe se šroubovacím víkem.
5. Do sklenice plníme ve vrstvách směs podbělu (květy + listy) a cukr krupici. Cukr vždy pokapeme šťávou z vymačkaných citronů.
6. Jakmile sklenici zaplníme až povrch, uzavřeme jí. Víko ještě několikrát obalíme fólií a celou sklenici pak zabalíme do bublinkové fólie. Sklenice musí být vodotěsně uzavřená.
7. Vezmeme sklenici a zakopeme ji do země na zahradě.
8. V zemi sklenici necháme osm týdnů.
9. Za tuto dobu se cukr rozpustí, promíchá se s podbělem a dojde ke kvasnému procesu.
10. Po 8 týdnech sklenici ze země vybereme.
11. Podběl scedíme. Nejdříve nahrubo, pak přes husté sítko nebo plátno. Musí být čirý.
12. Následně máme tři možnosti.
    • Sirup scedit do lahví a vysterilizovat.
    • Nebo sirup přivést k varu, povařit 1 minutu a nalít do lahví nebo sklenic, které obratem uzavřeme.
    • Třetí, nejšetrnější metoda, je sirup dále tepelně neupravovat a skladovat jej v lednici nebo v mrazničce. V ledničce je jeho životnost sice nejkratší, ale na oplátku je sirup nejúčinnější.

Důležité upozornění: Podbělový sirup není vhodný pro těhotné, kojící ženy a děti

Přestože vypadá rostlinka a kvítek podbělu tak nevinně, jde o silnou bylinu. Do podbělového čaje by se měla používat vždy jen sušená droga a podběl jako takový není vhodný pro těhotné ženy, kojící ženy ani pro děti.

Je podběl jedovatý? Ne, není. Podběl se ale nedoporučuje vzhledem k obsahu pyrolizidinových alkaloidů k dlouhodobému užívání, ačkoliv je jejich obsah velmi malý a rapidně se snižuje sušením.

Jaký sirup na kašel tedy dávat dětem? Vhodný je jitrocelový sirup proti kašli.

Zdroj obrázků: Shutterstock, koláže ContentPub s.r.o. – specialista na copywriting a vizualizaci obsahu

The post Nejlepší recept na podbělový sirup – na kašel, průdušky, astma i na rýmu appeared first on Zdraví a krása.

Jak připravit podbělový čaj? Čaj z podbělu se hodí nejen proti kašli, ale i k léčbě různých dalších neduhů. Podívejte se, jak jej připravit čistý, nebo do jakých bylinných směsí se hodí.

Mnohdy už od konce února, ale obvykle až v březnu, vykvete na rumištích a náspech podběl. Pro mnohé je právě on poslem nadcházejícího jara, ale i pomocníkem proti neduhu končící zimy – kašli. Díky obsahu slizu, tříslovin a hořčin, dokáže podběl lékařský (lat. Tussilago farfara) pomáhat při zanícené sliznici, podporovat vykašlávání a tlumit kašel. Avšak nejen to. Zkuste jej užívat jako čaj. Jak si připravit podbělový čaj? Mám pro vás čtyři typy na čaj z podbělu a jeho přípravu.

Proč si dát doušek podbělového čaje aneb Podběl a jeho léčivé účinky

O jeho pozitivních účincích na horní cest dýchací jsem již mluvila. Co ale dalšího podběl umí? Listy podbělu obsahují zinek. Ten dokáže zlepšovat schopnost těla využívat inzulín a podběl je tak skvělým pomocníkem při cukrovce. Květy podbělu zas mají schopnost působit protireumaticky. Pozor však na užívání podbělu v čerstvém stavu. Nemělo by se to s ním přehánět. Obsahuje totiž pyrolizidonové alkaloidy, které jsou při užívání ve větším množství toxické. Sušený podběl, ať už listy nebo květ, jsou pro vnitřní užití bezpečné. Podběl v čerstvém stavu je lepší užívat jenom zevně na různé oblaky proti otokům, nebo třeba jako pleťovou masku při problémech s kožními záněty. Těhotné a kojící ženy, ale i malé děti, by se měli podbělu vyhnout úplně. (Více o bezpečnosti užívání zde >>)

Podbělový čaj na rýmu a nachlazení

Ingredience:

• 20 g sušené listy podbělu (nebo směsi listů, květů a oddenků)
• 20 g listů jitrocele
• 20 g kořene angeliky
• 20 g semene anýzu
• 20 g nati mařinky vonné
• 40 g divizny

Postup přípravy:

• takto vytvořená směs vydrží delší dobu
• pro jeden podbělový čaj proti rýmě a nachlazení užijte pouze špetku
• nechte zavařit vodu a přidejte do ní kopcovitou polévkovou lžíci čaje
• povařte 30 sekund
• odstavte a nechte pod poličkou odstát 10 minut
• sceďte a pijte ještě horké
• užívejte čtyřikrát denně

Čaj z podbělu proti chřipce

Ingredience:

• 30 g sušených listy podbělu (případně směsi listů, květů a oddenků)
• 30 g proskurníku
• 10 g lžičníku
• 5 g kořene lékořice

Postup přípravy:

• i tato směs je porcí na několik čajů
• nechte svařit cca 250 ml vody
• přidejte kopcovitou polévkovou lžíci bylinné směsi
• povařte cca 30 sekund
• nechte postát 10 minut
• sceďte a pijte ještě horké
• užívejte třikrát denně

Podbělový čaj na astma (také bronchiální astma, záducha)

Ingredience:

• 20 g sušené listy podbělu (nebo směsi listů, květu a oddenků)
• 20 g květ heřmánku
• 20 g kořene proskurníku
• 20 g semene anýzu

Postup přípravy:

• připravte si 250 ml mléka do nádoby na vaření
• přidejte kopcovitou čajovou lžičku směsi do mléka
• přiveďte k varu
• nechte odstát 10 minut
• sceďte
• po částečném zchladnutí oslaďte medem
• pijte dvakrát denně, nejlépe ráno a večer po jídle

Klasický jednodruhový podbělový čaj

Ingredience:

• 1:1 směs sušeného květu a listů podbělu

Postup přípravy:

• svařte 250 ml vody
• do ní nasypte kopcovitou polévkovou lžíci směsi
• povaříme 30 vteřin
• odstavíme a necháme postát 10 minut
• scedíme
• podáváme třikrát denně

Zdroj obrázků: Shutterstock, koláže ContentPub s.r.o. – specialista na copywriting a vizualizaci obsahu

The post Podbělový čaj – 4 recepty na kašel, astma a další neduhy appeared first on Zdraví a krása.

Na co všechno se užívá podběl?  Máme pro vás podrobný seznam nemocí a potíží, při kterých vám podběl lékařský pomůže a to včetně způsobu, jak podběl aplikovat. Podívejte se na léčivé účinky podbělu i na to, jak si z něj vyrobit sirup, med, obklad nebo jak podběl inhalovat.

Malá žlutá rostlinka – podběl, která raší někdy už v únoru v bezlistém stavu jenom jako drobný kvítek, je velice užitečnost léčivkou na řadu nemocí a problémů. Hlavní slovo má v boji proti různým zánětům a v léčbě průdušek nebo plicních nemocí. Víte, v jaké formě podběl lékařský pro léčbu těchto problémů používat? Podívejte se na léčivé účinky podbělu. Připravili jsme pro vás přehledný seznam toho, jak díky podbělu zatočit s celou řadou zdravotních problémů. Od zánětů dýchacích cest nebo průdušek, přes astma, chronický kašel, zánět žil až po otoky či růži. Rovněž se dovíte, jak inhalovat podběl, jak si z něj připravit sirup, mast, obklady nebo koupele nohou a jak používat čerstvou šťávu z podběle.

Ale pozor! Podběl lékařský (Tussilago farfara), nesprávně podběl jarní nebo podběl obecný, sice může vypadat jako nevinná a milá rostlinka, je to však silná bylina, jejíž vnitřní užívání se doporučuje bez přestávky maximálně 14 dnů a to navíc v podobě sušené drogy (listů nebo květů). Podběl není vodný pro těhotné a kojící ženy. Léčivé účinky podbělu si neužijí ani kojenci, batolata či malé děti.

Léčivé účinky podbělu lékařského

Hleny, zahlenění, uvolnění hlenů

• Podběl lékařský uvolňuje hleny a působí proti zahlenění.
• Lze inhalovat nebo užívat jako horký čaj z podbělu.
• Vhodný podbělový čaj ve směsi: květ a list podbělu, nať plicníku, květ divizny a listy jitrocele. (20 g od každé byliny – vystačí na více použití.)

Zánět dýchacích cest

• Léčí záněty dýchacích cest.
• Inhalujte nebo pijte jako horký čaj. Můžete jej osladit medem.

Astma

• Napomáhá při astma (astma bronchiale, záducha).
• Užívá se jako sirup, nebo se čerstvě vymačkaná šťáva z jarních listů podběle užívá po lžičkách (2 až 3 lžičky denně).
• Šťávu smíchejte s vlažným mlékem nebo vlažným domácím vývarem (masovým nebo zeleninovým).

Bronchitida / zánět průdušek

• Pomáhá při bronchitidě / zánětech průdušek.
• Inhalujte několikrát denně páru z květů a současně z listů podbělu.
• Užívejte v podobě podbělového sirupu.

Chronický zánět průdušek

• Podběl zlepšuje chronický zánět průdušek (chronická bronchitida).
• I v tomto případě inhalujte páru z květů a současně z listů podbělu a to alespoň jednou denně.
• Přidejte navíc dva šálky podbělového čaje denně. Ten lze osladit medem.
• Užívejte v podobě sirupu: 3x denně polévková lžíce po dobu 14 dnů.

Katar hrtanu

• Je účinný při kataru hrtanu.
• Pijte podbělový čaj 3x denně. Můžete jej osladit medem.

Chrapot

• Léčivé účinky podbělu pomáhají na chrapot.
• Pijte podbělový čaj 3x denně, nejlépe oslazený medem.

Tuberkulóza plic

• Může být nápomocen při tuberkulóze plic.
• 1x denně inhalujte páru z listů a květů.
• Pijte jako horký čaj. Můžete jej osladit medem.

Chronický kašel

• Odstraňuje chronický kašel z různých příčin.
• Inhalujte.
• Pijte jako horký čaj. Můžete jej osladit medem.

Plicní nemoci

• Obecně pomáhá na nemoci plic.
• Inhalujte dle potřeby jednou až třikrát denně páru z lisů a květů podbělu.
• Přikládejte rozmělněné listy podbělu na hrudník jako obklady.

Záněty obecně

• Pijte jako čaj z podbělových listů a květů.
• Nebo používejte jako obklad na postižené místo. Lze přikládat čaj, rozmělněné listy podbělu nebo podbělovou mast uvařenou z listů (nebo z listů a květů) podbělu.

Bolesti ucha

• Vymačkanou šťávu z listů podběle nakapejte do ucha.
• V případě, že není k dispozici, nakapejte do ucha silnější podbělový čaj – neslazený!

Záněty žil

• Natírejte postižené místo mastí z podběle.
• Tu vyrobíte z čerstvě rozmělněných podbělových listů a sladké smetany. Mast pak natírejte na postižené místo, zabalte do igelitu a ovažte ručníkem nebo plátnem. Nechte působit přes noc.

Stavy po mechanickém poranění tkání spojených s otoky

• Na postižené místo přikládejte pastu z čerstvě rozmělněných lisů podbělu.
• Obvažte a nechte působit.

Otoky dolních končetin (nohou)

• Na postižené místo přikládejte pastu z čerstvě rozmělněných lisů podbělu. Obvažte a nechte působit.
• Jako podpůrnou léčbu pijte 3x denně podbělový čaj.
• Aplikovat můžeme i jako koupel nohou v podbělu.

Skrofulóza a skrofulózní vředy, krtice a tuberkulózní lymfadenitida

• Inhalujte dle potřeby jednou až třikrát denně páru z lisů a květů podbělu.
• Pijte jako čaj. Můžete jej osladit medem.
• Na postižené místo přikládejte čerstvě rozmělněné listy podbělu.

Růže (rosacea)

• Omývejte silným čajem.
• Na postižené místo přikládejte čerstvě rozmělněné listy podbělu.

Jak inhalovat podběl?

Léčivé účinky podbělu se často využívají v podobě inhalace. Inhalování podběle se hodí při problémech s průduškami i plicemi. Inhaluje se pára se směsi květů a listů (1:1). V jednom litru vody spařte dvě polévkové lžíce sušené směsi a pod utěrkou nebo ručníkem inhalujte cca 15 min. Inhalaci dle potřeby opakujte i 3x denně.

Jak připravit sirup z podbělu?

Sirup z podbělu se dělá jako nevařený, čímž se zachovávají léčivé vlastnosti byliny. Připravuje se postupným vrstvením směsi čerstvých květů a nasekaných listů podběle s cukrem do zavařovací sklenice. Zavařovací sklenici pak uzavřeme, bezpečně obalíme do bublinkové fólie tak, aby byla chráněna proti rozbití i vniknutí vody a zakopeme. V zemi necháme kvasit cca 8 týdnů. Pak vykopeme a scedíme. Můžeme převařit a plnit do menších skleniček. Nebo naplnit do skleniček a vysterilizovat.

Jak připravit obklady z podbělu?

Čerstvé listy podbělu omyjeme a rozmělníme na kaši. Pak přikládáme na postižené místo jako obklad. Navrch přiložíme igelit a obvážeme. Obklad z podbělu je skvělý na rány, otoky i jako prsní obklad.

Koupel nohou z podbělu

Podbělové listy (asi dvě hrsti)zalijeme vařící vodou a louhujeme 15 min. Následně necháme vychladnout na potřebnou teplotu a používáme jako koupel nohou.

Čerstvá šťáva z podbělu

Šťávu z podbělu získáme listováním umytých a osušených čerstvých podbělových listů. Listy sbíráme mladé.

Mast z podbělu

Připravuje se jako syrová tak, že smícháme rozmělněné čerstvé listy podbělu a sladkou smetanu do podoby husté kaše. Druhá možnost je, že si na plotně rozpustíme při nízké teplotě vepřové sádlo, bambucké máslo nebo kokosový olej a do rozpuštěného tuku vložíme květy a rozmělněné listy podbělu (sušené nebo čerstvé). Necháme odležet za občasného míchání 24 až 48 hodin. Pak přecedíme, slijeme do skleniček a uchováváme v lednici. Pozor na plísně. Optimální je mast spotřebovat do 14 dnů.

Podělte se s námi o své zkušenosti s léčbou podbělem lékařským. Napište nám příspěvek do komentářů. 

Zdroj obrázků: Shutterstock, koláže ContentPub s.r.o. – specialista na copywriting a vizualizaci obsahu

The post Léčivé účinky podbělu lékařského od A do Z appeared first on Zdraví a krása.