Maca peruánská je nenápadná rostlinka připomínající malou řepu, která však klame svým tělem. Jde o bylinu obsahující až 60 unikátních přírodních látek, které nás pozitivně ovlivňují. Maca posiluje fyzické i duševní zdraví, přináší vitalitu a jako přírodní afrodisiakum pozitivně působí na libido i plodnost.

Unikátní superpotravina, maca, se dnes skloňuje zejména jako přírodní afrodisiakum, tedy rostlina na podporu sexuality a zmírnění obtíží, které přichází s vyšším věkem u mužů i u žen. Jenomže benefity nabízí i jinde.

Maca pochází z vysokých nadmořských výšek peruánských And a je od nepaměti využívána místním obyvatelstvem. Proto se často setkáváme s původními názvy této rostliny – ayak chichira, ayuk willku i maino. Český název pro tuto brukvovitou zeleninu je řeřicha peruánská neboli maka. Setkáme se i s názvem peruánský ženšen, čímž už samotný název rostliny napovídá, že jde o skutečně ceněnou superpotravinu a léčivou bylinu, za jakou je pokládán i pravý ženšen. Latinský název rostliny je Lepidium meyenii.

Zelenina a léčivka v jednom

Předpokládá se, že staří Inkové tuto rostlinu cíleně pěstovali 2000 let před naším letopočtem. Rostlina se dnes využívá jako běžná zelenina. Její listy chutí připomínají řeřichu. Jako potravina se konzumují i čerstvé či sušené bulvy. Mají nasládlou a příjemnou chuť. V podobě prášku lze usušené bulvy konzumovat až po dobu sedmi let.

Kořenová zelenina maca peruánska se pěstuje v nadmořské výšce kolem 3500 až 4000 metrů. Pro bio produkt se zpracovává zcela ručně. Nepoužívají se žádné zemědělské ani sušicí stroje. Díky tomu si maca zachovává všechny účinné látky. Obsahuje především vzácné adaptogeny, které podporují vitalitu, psychickou pohodu a napomáhají čelit stresu. Zlepšuje paměť, koncentraci, duševní pohodu a zmírňuje úzkost.

Maca je však bohatá i na další důležité látky: vitamin C, zinek, hořčík, draslík, selen i měď. Je prevencí osteoporózy a pomáhá při anémii. Podporuje růst svalů. Příznivě působí při vysokém tlaku, stimuluje funkci štítné žlázy a zmírňuje projevy akné.

Nejen přírodní afrodisiakum

Bioaktivní látky v rostlině pomáhají dosáhnout hormonální rovnováhy. Jsou pomocníkem při syndromech menopauzy. Jako přírodní afrodisiakum zvyšují libido, podporují erekci, kvalitu spermií i plodnost obecně. Maca pomáhá též při zvětšené prostatě a umí zabraňovat některým typům padání vlasů (spojeným s hormonem DHT, který je spojován i s rakovinou prostaty). Funguje i při bolestivé menstruaci.

Všechny barvy maca

Maca peruánska je poměrně barevně pestrá zelenina. Pěstuje se žlutá, červená i černá. Proto se setkáváme s variantami blanca, negra, roja či tricolor. Za nejkvalitnější se považuje maca červená. Obsahuje největší množství antioxidantů, aminokyselin i fytonutrientů, tedy látek napomáhajících lidskému tělu bránit se virovým a bakteriálním infekcím.

TIP: Maca červená BIO, to je produkt německé firmy Woldo Health, kterou nabízí Woldoshop.cz. Tento produkt se vyrábí ve speciální koncentrovanější formě známé jako bio želatinová maca. Právě v tomto provedení má výrazně lepší vstřebatelnost a ze 60 účinných látek, které produkt obsahuje, si lidské tělo vytěží nejvíce.  

The post Přírodní afrodisiakum i superpotravina – to je maca peruánská appeared first on Zdraví a krása.

Rádi vám představujeme to nejlepší z české produkce potravin. V dnešní době, kdy si opět uvědomujeme, jak důležité je pro nás zdraví, a jak nám imunita pomáhá si jej udržet, je vhodný čas si představit i kvalitní český med.

Právě teď, na jaře, včely nejpilněji pracují na tom, abychom měli této skvělé potraviny s pozitivním vlivem na náš imunitní systém dostatek. Za skvělým českým medem stojí i Včelařství Rážovi.

Med a jeho vliv na zdraví

Včelí med je v lidovém léčitelství využíván od nepaměti. Doporučuje se jako prostředek při zánětech dýchacích cest, kdy se podává v čaji a v mléce, pomáhá znovu získat energii při rekonvalescenci po nemoci, je pomocníkem při nespavosti, umí pomoci při překyselení žaludku, žaludečních vředech, onemocněních žlučníku, jater, při žloutence, pálení žáhy, špatném trávení i plynatosti. Je to skvělý pomocník při zácpě, dokonce lžička medu denně je užitečná i při cukrovce. Sladký med uklidní i pocuchané nervy. Medu se nemusíte vyhýbat ani při hubnutí. Enzymy v medu pomáhají k lepšímu trávení. Med je užitečným v těhotenství a je ideálním sladidlem do jídla pro novorozence a děti.

Kvalitu medu ovlivňují zkušenosti i původ

O chov včel zájem sice roste, avšak začínajícím včelařům mohou chybět zkušenosti. Chov včel není snadný. Vyžaduje čas, stojí peníze a potřebujete mít zkušenosti, abyste dokázali chovat zdravé a životaschopné včelstvo. Proto je dobré volit si med od včelaře s letitými zkušenostmi. Ty nabízí i Včelařství Rážovi. Informace o včelařství najdete na jeho webových stránkách www.vcelarstvi-razovi.cz. Včelařství nabízí kvalitní český med s jasným původem. Na rozdíl od hypermarketových medů, které slévají dohromady produkci i z několika států současně.

Včelařství s kořeny až v první republice

Kořeny Včelařství Rážovi sahají až do první republiky. Právě tehdy dědeček současné majitelky založil svůj první chov včel. I když razil názor, že pro ženy je včelařství příliš těžkou prací, postupně otěže převzaly právě ženy. Dnes za Včelařstvím Rážovi stojí paní Alena Rážová se svým manželem.

Český med z brdských lesů

V současné době má Včelařství Rážovi celkem padesát včelstev na dvou stanovištích. Ty se nachází v úžasné přírodě v okolí brdských lesů. Produkcí včelařství je kvalitní květový, medovicový a smíšený med. Koupit si jej můžete tzv. přímo ze dvora. Včelařství nabízí nejen prodej medu od včelaře, ale též prodej oddělků, plastové nádoby na med a další potřeby pro včelaře.

Zdroj obrázků: DepositPhotos, Včelařství Rážovi, koláže ContentPub s.r.o. – specialista na copywriting a vizualizaci obsahu

The post Český med nejvyšší kvality nabízí Včelařství Rážovi appeared first on Zdraví a krása.

Na kvalitu medu se značnou měrou odepisuje obsah rezidui antibiotik. Státní zemědělská a potravinářská inspekce při mimořádné kontrole zajistila 31,5 tuny takto nelegálního medu. Nelegální med byl ve skladu zadržen a zapečetěn.

Potravinářská inspekce SZPI při mimořádné kontrole zjistila 31,5 tuny nelegálního medu. Jednalo se celkem o 34 943 ks spotřebitelských balení o jednotlivé hmotnosti 900 g. Šlo o ilegálně uskladněný nelegální med označený etiketami výrobce Včelpo spol. s r.o. Kontrolní akci inspektoři SZPI uskutečnili dne 23. 2. 2018 a to v objektu bývalého zemědělského družstva na Olomoucku.

Nelegální med s obsahem rezidui antibiotik – šarže

Touto namátkovou kontrolou inspektoři SZPI zjistili, že se jedná mj. o šarže s datem minimální trvanlivosti do: 4. 9. 2018, 11. 9. 2018, 30. 9. 2018, 27. 8. 2018, u kterých laboratorní rozbor při předchozích kontrolách SZPI a Státní veterinární správy (SVS) již v r. 2015 potvrdil přítomnost reziduí antibiotik. Vzhledem k této skutečnosti se jedná o potraviny nevhodné k lidské spotřebě a tedy nelegální. Inspektoři je na místě zadrželi a sklad zapečetili.

Problematická potravina: Med

• Med s etiketou výrobce Včelpo spol. s r.o.
• Datum použitelnosti: do 4. 9. 2018, 11. 9. 2018, 30. 9. 2018, 27. 8. 2018 (vybrané šarže)
• Sklad: objekt bývalého zemědělského družstva na Olomoucku

Nekvalitní med a další nebezpečné potraviny mohou mít dopad na zdraví

Jelikož provozovatel nezajistil zpřístupnění objektu ke kontrole inspektorům a dále z důvodu závažného podezření, že se v předmětných prostorách nachází nebezpečné potraviny, jejichž uvedení na trh může mít dopad na zdraví spotřebitele, zjednali si inspektoři do těchto prostor přístup v souladu s § 4 odst. 5 zákona č. 146/2002 Sb. Dle zákona jsou inspektoři oprávnění zjednat si přístup do takových prostor, včetně otevření uzavřených prostor.

Zjištěnou informaci SZPI předala k došetření SVS, která je kompetentní mj. pro oblast kontroly skladování potravin živočišného původu, tedy i medu.

Zdroj informací: Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI)

Zdroj obrázků: Shutterstock, koláže ContentPub s.r.o. – specialista na copywriting a vizualizaci obsahu

The post Nelegální med obsahoval rezidua antibiotik appeared first on Zdraví a krása.

Zelené potraviny jsou velmi oblíbené u příznivců zdravého životního stylu. Patří k nim chlorella, spirulina, mladá pšenice a zelený ječmen.

Ječmen setý, nazývaný zelený ječmen, latinsky také Hordeum bulhare, je jednou z nejrozšířenějších pěstovaných obilovin, a to i pro konzumaci v podobě zelené potraviny. Ječmen setý, je jako jediný z 25 druhů rodu Hordeum, patřící do čeledi lipnicovitých, pěstovaný jako kulturní rostlina. Všechny ostatní druhy rostou planě. V raném stádiu, kdy rostlinka ještě vypadá jako stébla mladé zelené trávy, se sklízí a zpracovává právě na zelený ječmen, jenž je považován za jednu ze superpotravin dnešní doby.

Zelený ječmen je plný cenných látek s doslova blahodárnými účinky pro náš organismus

V mladém stádiu, kdy je zelený ječmen nejúčinnější, se ještě jako zelený také sklízí ve výšce 15-25 cm. Dále se zpracovává formou lisování za studena při teplotě 31°C a následného sušení. Právě v tomto období jsou v něm zachovány všechny důležité látky, prospěšné pro náš organismus a dodávající nám skvělou výživu. Někdy jej můžete zaznamenat také pod označením mladý ječmen. Nejkvalitnější zelený ječmen (angl. barley grass nebo také green barley) pochází z USA z Utahu.

Tato superpotravina (green foods) je hojně využívaná pro efektivní detoxikaci organismu. Zelený  ječmen je plný blahodárných enzymů a výrazně podporuje imunitu. Důležité jsou i vitaminy ze skupiny B, vitamin C v podobě kyseliny askorbové, vitamin E (tokoferol), vitamin H (biotin), vitamin K (fytochinon), cholin, vláknina, aminokyseliny nebo provitamin A (betakaroten), ze kterého v těle vzniká vitamin A.

Méně známý je obsažený cholin, který je někdy nepřesně označovaný jako vitamin B8, lidově zvaný také mozkový vitamin. Je totiž základním stavebním kamenem tzv. neuromediátoru acetylcholinu. Jedná se o látku zprostředkovávající nervosvalové přenosy signálu v našem mozku. Cholin je důležitý pro správné fungování našeho nervového systému. Pokud jej má naše tělo nedostatek, může to být jeden z faktorů ovlivňující vznik Alzheimerovy choroby.

Zelený ječmen obsahuje velké množství minerálů, jako draslík, fosfor, hořčík, měď, vápník či železo. Dále obsahuje zelené rostlinné barvivo, které umožňuje fotosyntézu v podobě chlorofylu. Chlorofyl je pro naše tělo velmi prospěšný. Zlepšuje funkci metabolismu, urychluje hojení a má protizánětlivé a antiseptické účinky. Je výborným přenašečem kyslíku, příznivě ovlivňuje činnost srdce, cév a krvetvorby. Zelený ječmen se proto dá aplikovat i zevně jako obklad na pokožku pro svůj protizánětlivý a hojivý účinek. Vylepšuje stav pokožky a napomáhá léčbě akné, ekzémů a lupénky.

Zelený ječmen setý mimo jiné obsahuje látku 2’0 glykosilvitexan. Ta je více než 200x účinnějším antioxidantem než známý vitamin E. Společně s obsahem uceleného komplexu karotenů a karotenoidů dokáže zajistit stabilní fotoprotekci a oddaluje proces stárnutí, urychluje hojení ran a popáleniny.

Zelený ječmen neutralizuje překyselený organismus a usnadňuje hubnutí

Překyselenost organismu je jednou z největších bolestí dnešní doby. Je příčinou mnoha nemocí. Zelený ječmen pomáhá neutralizovat organismus. Acido-alkalická, tedy kyselo-zásaditá rovnováha, je velmi důležitým faktorem pro náš zdravotní stav. Potraviny jsou děleny na kyselinotvorné a zásadotvorné. Ječmen díky obsahu přírodních minerálních iontů zamezuje překyselení organismu.

Z dalších účinků na organismus můžeme zmínit prevenci proti rakovině, srdečně cévních chorobám a cukrovce. Zlepšuje stav paradentózy, dokáže eliminovat nepříjemné tělesné pachy, pomáhá při léčbě neplodnosti. Důležitou informací je i to, že neobsahuje lepek. Při kombinaci s chlorellou dochází k synergickému působení těchto složek a je vhodným doplňkem při hubnutí.

Ječmen má velmi nízký glykemický index, a to mnohem nižší, než ostatní obiloviny. Betaglukany, které jsou přítomné v ječmeni, navíc snižují glykemický index všech ostatních konzumovaných pokrmů. Zelený ječmen zvyšuje vstřebatelnost živin, pomáhá při trávení a obsahuje probiotika s pozitivním účinkem na střevní mikroflóru. Má výborný účinek na podporu tvorby serotoninu, snižuje únavu i stav deprese.

Zdroj obrázků: Shutterstock

The post Zelený ječmen je cenný pro zdraví a krásu appeared first on Zdraví a krása.