Kvasinková houba candida se v našem trávicím systému běžně vyskytuje, jakmile se ale přemnoží, umí nadělat v našem organismu spousty potíží.

Druh kvasinkové houby s názvem Candida albicans, stručně jen candida, se běžně vyskytuje v naší zdravé bakteriální flóře a nejvíce ve střevní flóře. Narušování rovnováhy ve střevech probíhá během léčby léky, konzumací nezdravých potravin, potravinovými alergiemi a přemnožením kvasinkových hub způsobujících potíže v celém organismu. Když se candida přemnoží, začnu problémy.

Onemocnění candida nás dokáže překvapit celou škálou projevů

Přemnožení kvasinkových hub candida nejvíce způsobuje užívání antibiotik, která ničí všechny, tedy škodlivé, ale i prospěšné bakterie, což naruší rovnováhu střevní flóry. Antibiotika musíme proto užívat s probiotiky nebo alespoň s kefíry, jogurty a dalšími mléčnými výrobky.

Projevovat se nemoc candida může podrážděností, změnami nálady, úzkostmi, depresemi, vaginálními infekcemi, infekcemi močových cest, rektálním svěděním a může se objevit i ekzém, lupénka, kopřivka i vyrážky. Dostavuje se i pocit únavy, chronická únava, trávicí problém, jako nadýmání, zácpa, průjem či plísňové infekce kůže a nehtů.

Candida miluje cukry, sacharidy a maso

Při přemnožení kvasinek candida nejde o infekci. Rovnováha je narušována nevyváženou a nezdravou stravou, tedy nadmírou cukru i masa, umělých dochucovadel, konzervantů a nedostatkem konzumace ovoce a zeleniny.

Candida potřebuje potravu a živí se nejvíce sacharidy. Konzumace velkého množství cukru a potravin z bílé mouky vede k jejímu přemnožení. Dále k přemnožení přispívá hodně masa a bílkovin živočišného původu. Následuje oslabení obranyschopnosti organismu a imunitního systému, který se nedokáže vypořádat s přemnoženými kvasinkovými houbami candida.

Léčba přemnožení houby Candida začíná úpravou stravy a dietou

Candida albicans se v organismu diagnostikuje stěrem z jazyka, sekretů v hrdle, poševního sekretu a ze stolice. Protože je candida přirozenou součástí střevní flóry, nejvíce průkazné jsou testy krevního séra při odběru krve. Důležitá je detoxikace a pročištění organismu.

Nejprve jde o úpravu stravy a dietu trvající až šest měsíců. Vyloučit z jídelníčku rafinované i ovocné cukry, omezit bílé pečivo, těstoviny, bílou rýži a nadmíru masa i uzenin – to je naprostá nutnost. V prvních týdnech je zcela zakázáno i ovoce. Dále je třeba vyloučit jídla obsahující kvasnice, škrob a vyráběná kvašením, tedy i alkoholické nápoje či ocet. Protože i plísně obsahují houby, musíme dbát na vyloučení potravin obsahujících i ušlechtilé plísně, tedy plísňové sýry.

Jakmile zařadíme do stravy více zeleniny a po čase i ovoce, a naše strava bude obsahovat více vlákniny a také probiotik z mléčných výrobků na ozdravění střevní flóry, dojde k navrácení rovnováhy pomocí samoregulace. Vyvážená strava a zdravý životní styl zamezují přemnožení bakterií a hub i k rovnováze.

Dodáním vitaminů a minerálních látek se imunitní systém posílí, zamezí infekci z kvasinkových hub candida a nepříjemným příznakům. Detoxikační kúra je účinná při příjmu dostatečného množství neperlivé minerálky nebo čisté vody a vysokém příjmu vlákniny. Jídelníček má obsahovat čerstvé suroviny a zdravou přípravu jídel bez smažení a přemíry tuku.

Co když nás trápí candida a máme chuť na sladké?

Ze sladkostí je třeba upřednostnit ovoce a sladit Stevií. Místo bílé mouky zařadit celozrnné produkty v pečivu i těstovinách, kukuřici, hnědou rýži, pohanku, quinou, správně připravené nenadýmavé luštěniny a podobně. Jakmile zařadíte i dostatek probiotik v podobě mléčných produktů, chutě na sladké nebudou tak silné.

Zdroj obrázků: Shutterstock

The post Candida – vše o nemoci, symptomech a léčbě appeared first on Zdraví a krása.

Pampeliška není jen plevel. Je to velice významná rostlina, kterou často přes její hojný výskyt přehlížíme. Znáte léčivé účinky pampelišky?

Na jaře kvetoucí nápadná rostlinka pampeliška, často uváděná pod názvem smetánka lékařská, je známá nejen svými nápadně žlutými květy, které na jaře zpestří naše louky. Je také proslulá svými léčivými účinky. Milovníci zdravého způsobu stravování připravují z listů pampelišek chutný salát. Což ale rozhodně není jediné využití pro pampelišku. Užitek  ní je možné mít po celý rok. Pampeliška byla jako léčivá bylina známá a používaná již ve Starověkém Řecku. Staří Řekové používali mléko z pampelišek proti pihám a žlutým skvrnám na kůži, a rovněž k léčbě očních zánětů, proti slabosti i únavě.

Pampelišku snad pozná úplně každý, přesto…

Pampeliška lékařská (latinsky Taraxacum officinale, slovensky púpava lekárska) zvaná také smetánka lékařská pro bílou hořkou tekutinu podobnou mléku, kterou roní z poraněného stonku, je vytrvalá rostlina z čeledi hvězdicovitých s přízemní růžicí listů. Její nápadně žluté květy zdobí na jaře naše louky. Kvete od dubna do června někdy i znovu na podzim. Po odkvětu se její květy mění v ochmýřené nažky unášené větrem na velké vzdálenosti. Pampeliška roste hojně na loukách, pastvinách, mezích i v zahradách jako obtížný plevel. A to zejména pro zarputilé „trávníkáře“, pěstující si na zahradách své „anglické“ sterilní trávníky.

Pampeliška je doslova nabita účinnými látkami

Pampeliška však není pouze obtížný plevel, který dělá vrásky zahrádkářům. Obsahuje široký komplex účinných látek. Mezi nimi inulin, zásobní cukr u rostlin, hořčiny taraxin, taraxasterin, lactopicrin, vitamín B11 (cholin), vitamín B8 (inositol), vitamín B2, vitamíny C, A, D, fytosteroly, aminokyseliny, třísloviny, silice, slizovité látky, minerální látky, zejména měď draslík, mangan, obsahuje také fosfor a kyselinu křemičitou.

Léčivé účinky pampelišky jsou skutečně široké

Díky bohatému komplexu účinných látek má pampeliška široké využití jako léčivá rostlina. Látky obsažené v pampelišce pomáhají při zánětech močových cest a ledvinových kamenech, při diabetu, při zvětšení sleziny, příznivě ovlivňují činnost jater, ledvin a také trávení. Pampeliška podporuje vylučování žluči, žaludečních šťáv, posiluje funkci slinivky břišní, podporuje krvetvorbu, snižuje hladinu krevního cukru, posiluje metabolismus, působí močopudně, zlepšuje funkci lymfatického systému, pomáhá při chronické únavě, při zácpě a pomáhá při ženských potížích. Používá se též jako protihlístový prostředek.  Pomáhá také při artróze, vysoké hladině cholesterolu v krvi, při dně, nechutenství, detoxikaci těla a také při hubnutí.  Může se používat i při chronických ekzémech.

Víte, jaké části pampelišky užíváme a jak nám pomáhají?

Léčivé účinky mají všechny části rostliny. Pampeliška se používá zejména vnitřně. Extrakt šťávy ze stonku pampelišky lze použít při léčbě ekzémů. Pro léčebné účely se ale používá zejména kořen. Kořen pampelišky dokáže povzbuzovat činnost všech trávicích orgánů i žlučníku, který stimuluje k lepšímu vylučování žluče. Pomáhá při chorobách žlučníku, léčbě žloutenky, močových cest a ledvinových kaméncích. Hojí také záněty žaludeční a střevní sliznice a díky obsahu inulinu působí podpůrně i při léčbě diabetu. Pampeliškový kořen je bohatým zdrojem inulinu, jeho během roku kolísá, nejvíce je ho na podzim. Kořen pampelišky obsahuje také hořčiny, aminokyseliny, vitamíny skupiny B, vitamínu D, fytosterolů, slizovitých látek i minerálních látek, zejména draslíku, mědi, manganu. Nejčastěji se používá ve formě odvaru.

Jak připravit odvar z kořene pampelišky

Pro přípravu odvaru potřebujeme 2 čajové lžičky usušeného, řezaného smetánkového kořene. Zalijeme je šálkem vody, necháme 2 minuty povařit a poté necháme v uzavřené nádobě vyluhovat 10 – 15 minut.  Po vyluhování scedíme. Odvar připravujeme vždy čerstvý, bezprostředně před použitím, pijeme 2 až 4 krát denně. Někdy se používá také šťáva z čerstvého kořene, která se podává 4 krát denně, po 1 až 2 čajových lžičkách.

Léčivé účinky mají rovněž mladé listy a květ pampelišky. Mladé listy pampelišky jsou zdroji vitamínu C, minerálů, kyseliny křemičité a chlorofylu, zeleného barviva rostlin. Listy posilují imunitu, mají detoxikační účinky a díky schopnosti povzbuzovat metabolismus pomáhají i při snižování nadváhy. Listy se používají zejména ve formě salátů, ať už jako samostatný salát nebo se přidávají do zeleninových salátů.

Květy pampelišky jsou zdrojem karotenoidů, silic, flavonoidů.  Z květů se vyrábí tzv. pampeliškový med, pampeliškový sirup. Sirup z pampeliškových květů i „pampeliškový med“ se sice považují za prostředky proti nachlazení, ale jejich účinek se přeceňuje. Pampeliškový med není pravým medem, ale spíše cukrovým sirupem vařeným delší dobu do zhoustnutí Vařit se musí dlouho, čímž dochází pravděpodobně ke zničení všech účinných látek. Odborníci jej proto považují spíše za zcela „mrtvý“ produkt bez jakýchkoliv účinných látek. Navíc vzhledem k obsahu cukru ještě problematický.

Sběr a skladování pampelišky – sbíráme s ní v podstatě vše!

Pampeliška má upotřebení jako celek. Pro léčebné účely se nesbírají jenom semínka pampelišky. Z pampelišky sbíráme všechny léčivé části rostliny, tj. kořen, listy a květ. Kořen pampelišky sbíráme před rozkvětem rostliny, tj. v březnu, při chladnějším počasí i v dubnu nebo v srpnu a v září, tj. na konci vegetačního období rostliny. Květy pampelišky sbíráme od dubna do června a listy pampelišky od května do září.

Kořen pampelišky můžeme po důkladném umytí a odkapání používat čerstvý, nebo ho lze usušit. Sušíme jej ve stínu, na slunci či uměle do teploty 50 °C, a to dokonale, jinak snadno zplesniví. Správně usušený pampeliškový kořen je na lomu bílý, láme se s praskotem, je bez zápachu a má slabě nahořklou chuť. Nesprávně usušený kořen je ohebný, snadno přijímá vlhkosti a plesniví. Usušené kořeny pampelišky se balí do pevných papírových nebo polypropylenových obalů (zde pozor, pokud nejsou dobře usušené), uchovávají se na suchém místě, chráněném před světlem a vlhkostí. Skladovat se dají i ve skleněných dózách. Opět pozor na skutečně dokonalé vysušení.

Listy pampelišky sušíme na stinném a větraném místě v načechrané vrstvě do 5 cm. Během sušení je několikrát obracíme. Správně usušené pampeliškové listy si zachovávají svěží zelenou barvu. Listy nesmí ztmavnout.  Suché listy z pampelišky listy se balí do papírových obalů a skladují se na suchém místě, chráněném před světlem a vlhkostí. Podobně se suší i květy pampelišky.

Zajímavosti o pampelišce

• Víte, že po usušení lze kořen pampelišky upražit, rozemlít a připravit z něho hořkou „pampeliškovou mouku“ nebo náhražku kávy, stejně jako z kořene čekanky?
• Víte, že anglické a francouzské lidové pojmenování pampelišky (anglicky dandelion, francouzsky dent de lion) znamená doslova „zub lva“ podle složitého profilu listů (z latinského leontodon).
• Víte, jaké všemožné lidové názvy má pampeliška lékařská (lat. Taraxacum officinale, Taraxacum vulgaria): smetánka lékařská, Hadí mlíčí, Husí kap, Kačenek, Kačinec, Kašinec, Lucerničky, Lucerny, Lví zub, Mléč, Mléčný lupen, Mlíčí, Mlíčník, Mlíčňák, Odvančík, Pampalíšek, Pamprlice, Pampuliška, Pleska, Plečka, Pleška, Prasečí rypák, Pupava, Smetanka, Smetaník.

Zdroj obrázků: Shutterstock

The post Pampeliška a co vše o ní ještě nevíte appeared first on Zdraví a krása.

Zelené potraviny jsou velmi oblíbené u příznivců zdravého životního stylu. Patří k nim chlorella, spirulina, mladá pšenice a zelený ječmen.

Ječmen setý, nazývaný zelený ječmen, latinsky také Hordeum bulhare, je jednou z nejrozšířenějších pěstovaných obilovin, a to i pro konzumaci v podobě zelené potraviny. Ječmen setý, je jako jediný z 25 druhů rodu Hordeum, patřící do čeledi lipnicovitých, pěstovaný jako kulturní rostlina. Všechny ostatní druhy rostou planě. V raném stádiu, kdy rostlinka ještě vypadá jako stébla mladé zelené trávy, se sklízí a zpracovává právě na zelený ječmen, jenž je považován za jednu ze superpotravin dnešní doby.

Zelený ječmen je plný cenných látek s doslova blahodárnými účinky pro náš organismus

V mladém stádiu, kdy je zelený ječmen nejúčinnější, se ještě jako zelený také sklízí ve výšce 15-25 cm. Dále se zpracovává formou lisování za studena při teplotě 31°C a následného sušení. Právě v tomto období jsou v něm zachovány všechny důležité látky, prospěšné pro náš organismus a dodávající nám skvělou výživu. Někdy jej můžete zaznamenat také pod označením mladý ječmen. Nejkvalitnější zelený ječmen (angl. barley grass nebo také green barley) pochází z USA z Utahu.

Tato superpotravina (green foods) je hojně využívaná pro efektivní detoxikaci organismu. Zelený  ječmen je plný blahodárných enzymů a výrazně podporuje imunitu. Důležité jsou i vitaminy ze skupiny B, vitamin C v podobě kyseliny askorbové, vitamin E (tokoferol), vitamin H (biotin), vitamin K (fytochinon), cholin, vláknina, aminokyseliny nebo provitamin A (betakaroten), ze kterého v těle vzniká vitamin A.

Méně známý je obsažený cholin, který je někdy nepřesně označovaný jako vitamin B8, lidově zvaný také mozkový vitamin. Je totiž základním stavebním kamenem tzv. neuromediátoru acetylcholinu. Jedná se o látku zprostředkovávající nervosvalové přenosy signálu v našem mozku. Cholin je důležitý pro správné fungování našeho nervového systému. Pokud jej má naše tělo nedostatek, může to být jeden z faktorů ovlivňující vznik Alzheimerovy choroby.

Zelený ječmen obsahuje velké množství minerálů, jako draslík, fosfor, hořčík, měď, vápník či železo. Dále obsahuje zelené rostlinné barvivo, které umožňuje fotosyntézu v podobě chlorofylu. Chlorofyl je pro naše tělo velmi prospěšný. Zlepšuje funkci metabolismu, urychluje hojení a má protizánětlivé a antiseptické účinky. Je výborným přenašečem kyslíku, příznivě ovlivňuje činnost srdce, cév a krvetvorby. Zelený ječmen se proto dá aplikovat i zevně jako obklad na pokožku pro svůj protizánětlivý a hojivý účinek. Vylepšuje stav pokožky a napomáhá léčbě akné, ekzémů a lupénky.

Zelený ječmen setý mimo jiné obsahuje látku 2’0 glykosilvitexan. Ta je více než 200x účinnějším antioxidantem než známý vitamin E. Společně s obsahem uceleného komplexu karotenů a karotenoidů dokáže zajistit stabilní fotoprotekci a oddaluje proces stárnutí, urychluje hojení ran a popáleniny.

Zelený ječmen neutralizuje překyselený organismus a usnadňuje hubnutí

Překyselenost organismu je jednou z největších bolestí dnešní doby. Je příčinou mnoha nemocí. Zelený ječmen pomáhá neutralizovat organismus. Acido-alkalická, tedy kyselo-zásaditá rovnováha, je velmi důležitým faktorem pro náš zdravotní stav. Potraviny jsou děleny na kyselinotvorné a zásadotvorné. Ječmen díky obsahu přírodních minerálních iontů zamezuje překyselení organismu.

Z dalších účinků na organismus můžeme zmínit prevenci proti rakovině, srdečně cévních chorobám a cukrovce. Zlepšuje stav paradentózy, dokáže eliminovat nepříjemné tělesné pachy, pomáhá při léčbě neplodnosti. Důležitou informací je i to, že neobsahuje lepek. Při kombinaci s chlorellou dochází k synergickému působení těchto složek a je vhodným doplňkem při hubnutí.

Ječmen má velmi nízký glykemický index, a to mnohem nižší, než ostatní obiloviny. Betaglukany, které jsou přítomné v ječmeni, navíc snižují glykemický index všech ostatních konzumovaných pokrmů. Zelený ječmen zvyšuje vstřebatelnost živin, pomáhá při trávení a obsahuje probiotika s pozitivním účinkem na střevní mikroflóru. Má výborný účinek na podporu tvorby serotoninu, snižuje únavu i stav deprese.

Zdroj obrázků: Shutterstock

The post Zelený ječmen je cenný pro zdraví a krásu appeared first on Zdraví a krása.